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「少なめ(ヤサイ.ニンニク)」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真緊急事態宣言も解除待ちの雰囲気が出て来たかな。
そんな事を考えつつこの日は前日にネット予約した「ヒバジ」へと2日続けての訪問だ。
何故連日の訪問なのかというと、前日最終組でいただいたスープとヤサイの旨さが素晴らしかったので、翌日の一番早い組とのスープと比較してみたくなったという訳だ。

11時30分からの組でオンタイムに到着も店内は満席でファーストロットの提供が終わりセカンドロットの調理中。約5分程で入れ替わり入店。
完全に顔を覚えられたようで「ニンニク入れていいね?」と逆コール(笑)ヤサイコールも無しですがいつもの量でお山がやや右に傾いた姿で登場。

今日のヤサイはややシャキ感が強いかな。キャベ率は低めでモヤシの瑞々しさを感じる。
ヤサイは昨夜の方が個人的には良かった。
スープは豚の旨味に溢れ、カエシの醤油もバッチリと決まった印象。昨夜の激旨スープと比較しても遜色は無いね。
麺は安定の茹で加減。柔らか過ぎず硬過ぎずの絶妙さ。
豚は肉厚のホロホロ仕様。ヒバジの豚はいついただいても安定感があるなぁ。
しっかりとニンニク補給してロット最速で完食!
2日続けてだったのでこの日はちょっと苦戦を強いられスープは半分程残してフィニッシュ。

最初の組だったがスープの旨味は前夜と変わらず。ヤサイは昨日のシナシャキの方が好み。
助手さんでやや違いが出るのかな?
何はともあれ本日も美味しい一杯を堪能させていただきました!

ご馳走様でした☆

追記:2日間予約してみたが、早く予約が埋まる時間帯は11時半からの回と19時10分からの回が多いよう。
週末は予約数が無くなるまでに10分程。参考までに。

投稿(更新) | コメント (32) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

電子整理券なんですか!ラー業界では初めてみました。
いいアイデアですね。せっかく行って1H待ちってことも無くなりそうですね。

虚無 Becky! | 2020年5月23日 09:51

どもです。
ネット予約?
何の事と思いましたが、有りですね😲
普及しそうな気がします🎵

スープ比較するなんざラオタの鏡ですね。

このようなネット予約は、何処かの松戸にある朝チケットを買って、数時間後にまた行かなきゃならない店に教えて欲しいです。

すてぞー | 2020年5月23日 14:48

こんばんは~
連日の山登りお疲れ様です☆
その日の状況によって、プースーの煮詰まり感と乳化感は変わるのかと思ってましたが、
こちらはかなり安定してるようですね👌
ブレが少ないのも人気な秘密かと✋✌

銀あんどプー | 2020年5月23日 19:52

こんばんは^^

連日訪問羨ましいです。
夜最終と一番回とスープが変わらないというのは、
素晴らしいというか、ちょっと面白くないというか
両方感じそうです。

としくん | 2020年5月23日 21:20

ノブさん」,どうもです。
直系二郎にネット予約する時代が来るとは!!!
ここは混むし,それが正解でしょうけど,二郎劇場や汚ささえスパイスな,直系二郎独特のものが失われていくようで。
でもここに連日行けるのは羨ましいです。

RAMENOID | 2020年5月24日 05:01

ノブさん、
今はこの店予約制なんですね。
二郎の予約制なんて想像したこともありませんでした。ビックリです。

まなけん | 2020年5月24日 06:13

昭和のBecky!さん、おはようございます☆

並びで密を作らない為の策のようですね。
この時期に並びがあると周りの方からの批判もありますから。
お陰様で行ってすぐいただけるので最高です。
ただ売り出されてすぐ予約しないとあっという間に売り切れますね。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 08:51

ラーするガッチャマンさん、おはようございます☆

「ヒバジ」のTwitterから予約出来るようになりました。
並びもなくなりすぐにいただけるのがいいですね。
並びの激しいヒバジですからいいアイデアだと実感しました。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 08:53

すてぞーさん、おはようございます☆

アチラも今は電話予約出来るようですね。
私も6時に整理券を貰いに行ってお昼にまた行きました。ちょっと面倒ですよね。
スープの違いを試してみたいのもあったんですが、やっぱり食べたかったというのが本音です(笑)

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 08:55

銀あんどプーさん、おはようございます☆

流石としか言いようがなかったです。
ネットでの予約もすぐ完売するので人気の高さは変わらないですね。
遠征は自粛してるのでコチラはまたお世話になりそうです。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 08:57

としくんさん、おはようございます☆

朝はもっとマイルドなのかと思ったんですけどね。
安定したスープでした。
コチラで違いを感じるのはヤサイ位ですね。
個人的にはややクタの方が好みです。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 08:58

まなけんさん、おはようございます☆

店内飲食をヤメてテイクアウトのみになった時にかなり混乱があったようです。
批判も多かったので苦肉の策ですね。
おかげで並ばずにいただけますし、雰囲気も楽しめて最高です。
ただ売り出し時間にアクセスしないとすぐに売り切れるのが難点ですね。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 09:00

RAMENOIDさん、おはようございます☆

人間ウォッチングも楽しかったんですけどね。
でも相変わらず遭難に瀕してる方とかいられて面白いです。
店主もかなり苦労してるご様子。
並ばずにいただけるのは最高ですが、売り切れるのも早いです。
緊急事態宣言が解除された後の営業形態がどうなるのか…。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 09:03

どもです!
昨晩との違いは野菜でしたか。
汁は変わらずの激うまなようで、
もう1年くらい行ってないのでうずいてます。

逆コールは常連の証。
そこまで行けてる二郎が1つもなくてお恥ずかしい

さぴお | 2020年5月24日 13:52

こんにちは!連日の登山お疲れ&裏山です~!ネット予約とはなんだか難しそうで、少し躊躇しちゃいます💦並ばなくても良いのは助かりますがあの行列がまた見たいですね!

ラジオ | 2020年5月24日 15:22

さぴおさん、こんばんは☆

スープ、麺、豚はさすがですねー。
店主の親父さんが深夜麺を作られてるようですよ。
ほぼ24時間体制(笑)
二郎はコチラだけでいいと思ってるのでヘビロテ気味ですね。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 18:37

ラジオさん、こんばんは☆

2日連続はさすがにキツかったです。
ネット予約楽ですよー。
ただ競争率は激しいですけどね。
並んだ後にいただくのがやっぱり達成感があるのかもしれません。

ノブ(卒業) | 2020年5月24日 18:38

おはようございます!

2日連チャンなんてスンゲェ〜と思ったら、そういう目論見だったんすネ😁
夜の部ラストと朝一とで同等のレベルを保っているのは、お見事ですね。

予約制、今後定着するかな??

こんにちは。

 IT予約制のお陰で、貴重な連日の比較が出来ましたね。

換気のために外した窓は、
毎回のはめ直しで大変だろうなと思っていましたが、
製麺で24時間態勢なら、そこまで必要なさそうですね。

おゆ | 2020年5月25日 09:24

こんにちは!事前予約!できるんですね!これは良いかもしれませんね!並ばずってのは良いかもです!

みずみず | 2020年5月25日 09:59

naoさん、こんにちは☆

さすがマイフェイバリット二郎です。
ヤサイの茹で加減の違いも楽しめると言ったら楽しめますね。
ただこの2日で体重が増加したのは言うまでもありません。
ネット予約はコロナ自粛が解消されるまでのようですね。

ノブ(卒業) | 2020年5月25日 13:52

おゆさん、こんにちは☆

この日の時間帯はギリギリの予約でした。
なんとか連日の予約が出来たので食べ比べが出来ました。
夜は店主の親父さんが麺を打ってるとは知らずやはり大変なんだなと…。
以前、某店のファミリーと温泉旅行に行ったのですが、閉店してからの片付けとかも大変で改めてラーメン屋さんの苦労が分かりました。

ノブ(卒業) | 2020年5月25日 13:56

みずみずさん、こんにちは☆

なかなかの競争率ですが予約開始と同時に予約すればなんとかイケました!
自粛が解除されたら普通に戻ると思いますが、やっぱり並んでいただいた方が達成感はありますね。

ノブ(卒業) | 2020年5月25日 13:57

おはようございます
二郎系ならぬ、ホントの二郎さんですね
いつか味わいたい

そうくん | 2020年5月26日 09:46

そうくんさん、こんばんは☆

コチラは休業中の会社からも近くていつもお世話になってます。
二郎インスパイアのお店に行くならコチラに行くのが普通になってます(笑)
直系は東日本に多いですからね…。
是非コチラの一杯を食べて欲しいです!

ノブ(卒業) | 2020年5月26日 19:22

こんばんは。
またよろしくお願い致します。
ヒバジはテイクアウトを得て賛否両論、店主さんも相当四苦八苦しながら工夫されてらっしゃいますよね。
落ち着いた頃には絶対また行きます、私は遅い時間の方がやっぱり好きです。
味ウスメなしをまた試したくなるのはとてもわかります(笑)

塩対応 | 2020年5月26日 23:30

潮対応さん、こんにちは☆

コチラの店主コロナ騒動でホント大変なようですね。
試行錯誤を重ねて今のネット予約に落ち着いてるようですが、まだ先の事はどうなるやら。
私も個人的には夜の鬼回転の夢中で食らいつく雰囲気が好きなんですよねー。

ノブ(卒業) | 2020年5月27日 11:01

こんばんわ~!

先日は久しぶりにお会い出来て良かったです!
そして、テクアウトでは譲って頂いて感謝しています。
ネット販売もなかなか時間が合わないので今なら、もう一度くらいテイクアウトで食べたかったんですけどねw
落ち着いたら、自分も、またお店で完璧な一杯を頂きたいです♪

バスの運転手 | 2020年5月27日 21:17

バスの運転手さん、こんにちは☆

コチラこそ、先日はわざわざお出向きいただきありがとうございました!
久しぶりだったのでめっちゃ嬉しかったですよー。
ヒバジ、もしタイミングが合うようでしたら行ける時間をおっしゃってくれれば予約しまーす。
是非ご一緒しましょう!

ノブ(卒業) | 2020年5月28日 10:41

逆コールには笑いました!
ジロリアン的には得難い光景ですねー
連日ゲットできたことに加えて、そこにハマってしまいました:爆
羨ましい限り!

とまそんさん、こんにちは☆

流石にいつも同じ物を頼むのでもうバレてますね(笑)
なんだかどんどん店主との距離が縮まったようで嬉しい限り。
そのうちプラ券出しただけでOKな位になりたいですね!
ネットでの予約もいつまでか分かりませんが並びが無いのも寂しいです。

ノブ(卒業) | 2020年6月2日 09:51