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きゅう
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コメント
こんにちわ～
前回は鶏の濁りそばと半炒飯で、今回は中華そばと味玉。
次回はつけそばと手羽先でしょうかね～？ｗ
レビュ楽しみにしてまーす♪
たく☆ | 2020年5月26日 08:32どもです。
伊蔵八さんは気に入ってます🎵
祐天寺でも食べたいですね✌
木耳と激辛ニラ使ってないし(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月26日 09:45祐天寺に昔住んでたことありまして、非常に懐かしいエリアです。
ちょっとラーメン的には東横線の中では寂しい気がしますが
ちょっと久しぶりに降りてみたく感じました
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年5月26日 10:07こんにちは。
最近は駅ナカでもレベルの高いものを提供されるお店が増えてきましたね。
個人的にはれにネギ入れ放題があったら最高です。
glucose | 2020年5月26日 13:48こんにちは。
駅中！？あの小宮系列なんですか！？
トリマどこかのお店に行って見たいですね～ (^^)
Stag Beetle | 2020年5月26日 14:41こんにちは。
こちら駅ナカにあるんですね！それは便利ですね＾＾まずは行きやすい西日暮里から行こうと思います☆
poti | 2020年5月26日 15:24どもです！
椎茸が前に来てくれると嬉しいですね。
あの小宮系列でしたか。
チャーシュー、固そうに見えますがカットが美味いんですかね。
ホロホロほどけるのは素晴らしい。
さぴお | 2020年5月26日 17:19こんにちは😃
本店は順番的には2番目なんですね。
通勤経路上なのが裏目に出て、未だに行けてません😂
そろそろ夜ラーメン復活します。
としくん | 2020年5月26日 17:19こんにちは。
伊藤八さんっていうお店なのですね。
エキナカだと便利ですよね。
煮干し補給したいです。
ももも | 2020年5月26日 19:42こんばんは
改札のちょい外ですか。
改札内ならシリーズに含まれるんですけど。
でも椎茸やら煮干しやら木耳やら気になります。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月26日 19:42こんばんは。
駅中でもレベル高そうですね。
あの小宮系列は行った事無いんで憶えておきます。
kamepi- | 2020年5月26日 20:18mocopapaさん，どうもです。
ご無沙汰してるうちに都内もよさげな店が続々。
かなりディープな世界に足を突っ込んでますが，社会が正常化したら東京へ。
６月に入らないとね。
RAMENOID | 2020年5月26日 21:51こんばんは！
またよろしくお願い致します。
肉塊みたいなチャーシューに大量の葱食べ応えありそうですね。
卓上の味付けキクラゲが食べ放題なんて私にとってもパラダイス～♪
塩対応 | 2020年5月26日 22:59こんばんは
お出汁は椎茸が利いているんですね。
個人的にはトッピングのお肉は焼豚より煮た鶏の方がいいかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年5月27日 01:41
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12598709280.html
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5月下旬、平日のランチです。未訪のお店を訪ねて祐天寺へ。
行ってみるとお目当てのお店は営業していなく、店頭でお弁当販売をやっていました。
そんなときのリカバリーはこちら。
【伊蔵八中華そば】
駅の中なので無休です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441014.html
入店し券売機でチケットを購入。
以前、鶏の濁りそばと半炒飯をいただいたので、今回は【中華そば＋味玉】のチケットを購入。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441022.html
入店すると先客5人。テイクアウトのお客さんは次から次へときますね。
卓上には、味付けキクラゲと激辛高菜、そしてブラペとシンプル。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441037.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441046.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441031.html
6分ほど待って着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441061.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
熱々のスープでおっと火傷しそうでしたよ。
スープは、鶏ベースに煮干しと椎茸、昆布を効かせた和出汁で動物系はベースを支える役割で煮干しが来ますね。
煮干しのビターな感じを椎茸と昆布が丸く包んでいます。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
本店でいただいたＧマンさんのレビューでは、椎茸がかなり前に来ていたようですが、こちらは煮干しが来ますね。お店のつくり手によって、その辺りは微妙に異なるのでしょうね。
カエシの醤油はまったりした感じでスープと一体になって出しゃばることなく旨味を補強している感じです。塩分濃度はやや高めかな。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441067.html
麺は中細ストレートでエッジが効いた低加水のパッツン麺。カネジン製。
煮干しでも最近パッツン麺はそれほど多くないですが、相性が良いのは周知のとおり。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
ただ麺との絡みが今一つ。
こういう麺の特徴なんですけどね。なので塩分濃度が高めでもＯＫ牧場ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441074.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441077.html
トッピングは、真ん中に山のような九条ネギがあり、その下にチャーシューが潜んでいます。
そのチャーシュー、箸で持ち上げてその大きさにビックリ。肉塊ですね。ずっしりきますね。
ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441228.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441239.html
部位は腕肉でしょうか。
赤身の多い肉ですが、繊維に沿ってほぐれて意外と食べやすいですよ。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441235.html
卓上の味付キクラゲをＩＮ。o(〃＾▽＾〃)o
前回伺った時にもいただきましたが、これ美味しいんですよ。o(〃＾▽＾〃)o
これが食べ放題（笑）なのは嬉しいですね。キクラゲ好きなのでテンション
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441082.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441084.html
続いて激辛ニラをＩＮ。これは見た目以上に辛いですね。
こんな少ししか入れていませんが、入れすぎでした。( p′︵‵。)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12598709280-14762441094.html
サクッと完食。麺量は140g位でしょうか。スープは辛くてお残し。
伊蔵八はこち祐天寺店が1号店で西日暮里の本店が2号店、3号店は渋谷のストリームに入っている伊蔵八味噌ラーメンですが、ストリーム休館中につき伊蔵八ラーメンも休業中です。TETSUを売却してからの小宮さんのお店は「あの小宮」系と「伊蔵八」系ですが、次はどんなラーメンを作ってくるのか楽しみです。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ