近場にある高評価の店なのに未訪問だったため先日訪問し、
濃厚煮干そばを食したところかなり良かったため今回は基本メニューの煮干そばを。

13時過ぎだったのに待ち約10名。
ただ回転は早く、20分ほどで入店、間もなく着丼。
煮豚、海苔、玉ねぎとシンプルなトッピングに濃厚な煮干のスープ。
麺はストレートでツルパツ、若干硬め。店内で製麺している模様。

煮干のエグ味・苦味はありつつも塩味・旨味とのバランスが良く高レベル。
濃厚煮干そばも良かったが、全体的にはこちらの方が上か。
いずれにしても煮干系に慣れていない人にはエグすぎると感じるかも知れない。

半分ほど食べたところで卓上調味料の内臓オイルとやらを投入。
煮干の内臓とニンニクのオイルで入れすぎに注意とのことなのでまずは一匙だけ。
すると、ニンニクの香りが強烈に立ち、味にも若干のパンチが加わった。
確かに強力な調味料なので元の味を生かしつつ味変に使うなら二匙がいいところか。

大盛でも780円、味・量・値段全て満足できるレベルの一杯でした。
ぜひ近いうちに再訪し、夜限定の極濃厚煮干そばもいただきたいところです。