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「ロース塩たんめん¥1030」@麺工房マルオの写真★2020/5/25(月) 12:12 昨年3月以来の訪問です、先客3人後客3人で「ロース塩たんめん」の食券を購入後カウンターに着席し 12:21 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁ほどよくほんのりクリーミィ、塩ダレは丁度良い感じのしょっぱさで化調がバッチリ効いてます、そこにロースのアブラと炒め野菜の香ばしさ、甘味旨味が合わさりあっさりですが旨味たっぷりのチャンポンのような美味しいスープで、途中自家製ラー油でピリ辛に味変し良い風味です。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの平打ち麺、加水高めでツルツルのモッチリです、スープはあまり絡みませんが麺の旨さを楽しめます、量は150g
★具材・・・・ロースは薄めですが20cmくらいと大きく、片栗粉をまぶして揚げてありサクサクで殆ど味が付いてないのでダイレクトに肉の旨味を感じ、スープに浸して味付けし衣を柔らかくして食べても美味しいですね〜炒め野菜はキャベツ・モヤシ・ニンジン・木耳・ニラ ・玉ねぎで絶妙な炒め具合の熱々でシャキッとで量もたっぷりです。

★個性あって安定の美味しさ!麺の量が150gですが、でっかいロースとたっぷり野菜で満腹で満足です、他には醤油・味噌味につけ麺もあり、次回は味噌つけ麺かな?です、店は店主さん1人で切り盛りされて丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは。
此処のロース、久々に食べたいですw
車のハンドルを握れる様、早く腕を完治させなければ…( ノД`)

saima | 2020年5月25日 21:49

Eddieさん、
行かれましたね。
決して洗練されていないですが、なんとも言えないVolume感とうまさ。
同じ店には基本二回行かないですが、この店はもう20回くらい行っています。

まなけん | 2020年5月26日 00:33

saimaさん、コメントありがとうございます!
>早く腕を完治させなければ
お怪我?でしょうか・・
お大事になさって、早く完治を!!ですね〜

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>この店はもう20回くらい行っています
まなけんさんを思いながら(笑)食べてましたよ〜

eddie | 2020年5月26日 05:35

こんにちは❗
こちらは行こう行こうとeddieさんのレビューを見て気持ちはあったんですが先伸ばしにしちゃってますね😅
非常事態宣言も解除した事ですので来月憩うでバイクで行きたいですね✨

川崎のタッツー | 2020年5月26日 12:10

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
ロースが個性的ですので、是非!
ロース無しもありますから〜

eddie | 2020年5月26日 12:13

こんにちは。
肉の味をダイレクトに楽しめるロースが魅力的です^^クリーミーな豚骨出汁に合いそうですね!

poti | 2020年5月26日 15:22

potiさん、コメントありがとうございます!
定期的に食べたくなる個性ある
メニューです!

eddie | 2020年5月26日 15:27

こんにちは。マルオと言えばロースでしょうか?美味しそう~

いたのーじ | 2020年5月26日 20:55

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
マルオ=ロース(笑)ですよね〜

eddie | 2020年5月26日 21:02

こんばんは
ロースを頼まなかった者です笑
失敗しました…いつかまた。

立秋 | 2020年5月26日 21:49

立秋さん、コメントありがとうございます!
>ロースを頼まなかった者です
レビュー拝見しました
ロース無しで野菜トッピングの方もいましたよ・・

eddie | 2020年5月27日 05:32