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5月25日（月）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。フワッとした背脂がスープ上に層をなし、甘くマイルドな風味はいかにも東京ラーメン。なるほど、名前が似てる千駄ヶ谷系のホープ軒系とは、カエシの利き方が大分違う印象。醤油味が濃い。辛味噌やマー油により、バラエティ豊かではあるが、ちょっととっちらかった感もあり。麺は中太麺。こちらはホープ軒系比べると大分おとなしめ。やや縮れていて、ぼそっとした食感。スープとの相性は十分。大盛サービスだが、それほど麺量は多くない。トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵半分、もやし、ノリ、玉ねぎ。標準が850円、注文した本メニューで930円と高額な理由はこのトッピングの種類によるものと思われる。昔はもう少しリーズナブルな印象だったが、客入りも上々で、単価を上げる戦略は成功しているようだ。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：11:55食始時刻：12:05
バフさん、おはようございます！ 最近は持ち帰りを提供しているお店が多くなってきていますが、こういう背脂系はやっぱりお店で食したいですね♪ 以前に店頭の環七沿いにバイクを駐輪したら、速攻で駐車監視員が来たので、路駐はキビしいお店です(^^;
バイクは流石に辛そうですね(^^; でも駅からも遠くて、足がないと辛い立地なので、そうなると足も遠のきますね〜
バフ
バフ
t.y
90点
75点
85点
95点
70点
スープは豚骨醤油。
フワッとした背脂がスープ上に層をなし、甘くマイルドな風味はいかにも東京ラーメン。
なるほど、名前が似てる千駄ヶ谷系のホープ軒系とは、カエシの利き方が大分違う印象。醤油味が濃い。
辛味噌やマー油により、バラエティ豊かではあるが、ちょっととっちらかった感もあり。
麺は中太麺。
こちらはホープ軒系比べると大分おとなしめ。
やや縮れていて、ぼそっとした食感。スープとの相性は十分。
大盛サービスだが、それほど麺量は多くない。
トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵半分、もやし、ノリ、玉ねぎ。
標準が850円、注文した本メニューで930円と高額な理由はこのトッピングの種類によるものと思われる。
昔はもう少しリーズナブルな印象だったが、客入りも上々で、単価を上げる戦略は成功しているようだ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:05