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「元(アブラこてこて)」@野方ホープ 野方本店の写真京アニ放火の件、あのクオリティを維持するのがどれだけ大変なことか分かるから、ただただ悔しい。
どうも、さぴおです。

倒れる前のお話。

ド深夜の外回り。
深夜に灯る環七の光。僕をそっと包むようなハーモニー。
二郎大好き4423君を連れてこちらへと。

昔はこんなラーメンが流行っていたのじゃ…
よく知りもしないのにそんなレクチャーをカマしつつ2回目の訪問。

背脂チャッチャ系の覇王 野方ホープ本店。

せっかく来たからにはアブラの量は『こてこて』
良質なアブラな訳ですから、カロリーはほぼほぼ0。
1万か0かで言ったらゼロ寄りですしね。

⚫実食
スープが背脂ですごいことになっています!!

レンゲで掬うとフルフルと脂が揺れていますよ。
豚骨と香味野菜か溶けだした出汁感にくわえて
強力なアブラの甘みとコクがプラスされています。
タレは強めなチューニングでして、
ハツホーの時よりしょっぱく感じたかな。

『濃』との違いは、豆板醤などがなくなり
マッシュポテトが載ってることでしょうか。
確かに混ぜるとよりクリーミーな気持ちが高まりますね。

二郎大好き4423君も
『ラーメンを食べてる感じがしていいね!』と絶賛でした。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
千駄ヶ谷ホープ軒で30年前に
よく食べてましたが、今ほどは
背脂は多くなかったですね。

こんにちは
昨日の家事は許せないですね!
あんなに亡くなってしまった方が多いだなんて。。。

お友達もカナリ絶賛でしたね!
まさかの今夜はブギーバッグ🤭

キング | 2019年7月19日 09:21

おはようございます
あの火事は異常ですね。
何をパクられたのか知りませんが、万が一パクられたのが事実だとしても、あそこまでやる事は無いでしょう。
ほんと辛い事件ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月19日 09:49

放火の件。酷い話しですね。
犠牲者の方々がお気の毒でなりません。

こちらですが、You Tubeにて、
「昔の東京のラーメン屋さん その2」の中で、
当店の往年の様子が紹介されています。
創業者の女性店主さんが厨房に居られます。

おゆ | 2019年7月19日 12:11

こんにちは
京アニ放火事件、最悪な結果になってしまいましたね。
許せないですね、業界関係者のさぴおさんは大きなショックでしょう。
被害者の方のご冥福お祈り致します、さぴおさんも体調悪化しませんように。

ホープ軒、僕の大好きな背脂の元祖的なお店ですよね。
背脂チャッチャはよく食べますが、ホープ軒の名が付くお店はどれも未訪なんです。
こちらも行ってみたいです、早く元気になって4423君と脂補給して下さいね(^^)

がく(休養中) | 2019年7月19日 13:47

こんにちは。
昨日の放火は本当に許せないですね。ニュースで見ていてホント嫌な気持ちになりました。犠牲者の方々のご冥福をお祈りいたします。
そして、こちらはホープ軒の本店ですね^^ホープ軒は1店舗しか行ったことないですが、やはり本店というのは行きたくなりますね!

poti | 2019年7月19日 16:35

こんばんは!
平成以降最悪な放火事件になってしまったそうですね…。
こんなことに費やす時間があったら…とか色々考えてしまいますが、犠牲者の方々のご冥福をお祈り致します。
深夜程こういう一杯食べたくなるのってなんでなんですかね、先人は偉大だなとほんと思います。

塩対応 | 2019年7月19日 18:47

こんばんは。
京アニ事件は酷いですね。犯人はムショ帰りの41歳さいたま市見沼区在住。
何があったかわかりませんが、無差別殺人、絶対許せないですね。
死刑求めます。
さぴおさんも入院中でショックだったでしょうね。
背脂チャッチャ、昔、香月で嵌りました。

mocopapa(S852) | 2019年7月19日 20:55

こんばんは☆

昔の環七はこの手のラーメン屋がたくさんありましたね。
土佐っ子、ホープ軒に代表される背脂チヤッチャ系がやたら多かった気がします。
しかし、例の京都の事件…ちょっと衝撃的過ぎて…。

ノブ(卒業) | 2019年7月19日 21:29

こんばんは(*^^*)

また悲しいことが起きてしまいましたね。
心からご冥福をお祈りします。
コチラには学生時代に世話になりました。
マッシュポテト?そんなん有ったっけ?

としくん | 2019年7月19日 21:38

さぴおさん,どうもです。
同業として,さぞや複雑な思いだろうとご察しします。
残念な痛ましい事件でした。
背脂,ジャンクですね。
過労の上に,二郎系等々ジャンクなラーメン……野菜食べましょう(笑)

RAMENOID | 2019年7月20日 04:44

京アニの件は本当に酷いですよね。放火でなくてもラーメン屋さんにも火元には注意してもらいたいですね。背脂チャッチャうまそうです。

ЯAGE®︎ | 2019年7月21日 16:09