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コメント
おはようございます☆
暑くなって来たのでつけ麺が美味しいですよねー。
コチラならではの極上のつけ麺ですね。
三つ葉がもう少し多ければ尚和風な印象を楽しめたのかもしれません。
久しぶりに行ってみたくなりましたが今日から週明けまでバイトが4連勤…。
月初はシフトが多く忙しいのが残念。
ノブ（卒業） | 2020年5月30日 09:04おはようございます^^
今日も暑そうですからつけ麺が美味しい季節になりましたね。
こちらは場所柄、車じゃないといけないので未訪のままなんです。
もう少し駅近くにもお店出してくれると嬉しいんですが。
mocopapa(S852) | 2020年5月30日 09:24どもです。
こちらのつけ麺一度食べてみたかったです。
近々訪問してみます。
虚無 Becky！ | 2020年5月30日 10:29こんにちは。
大量の鰹節がいいですね、つけ汁要らずでいけそうw
やっぱりネコが好き | 2020年5月30日 11:23どもです！
鰹いっぱいでインパクトありますね！
ラーメンはやっぱり見た目でも掴まないと。
昆布のドゥルンドゥルン味わってみたい
さぴお | 2020年5月30日 14:00こんにちは。
どぅるんどぅるんの昆布は先日自分も他店でいただきました。
スープ割りしにくくなかったですか?。
glucose | 2020年5月30日 17:06こんにちは^^
皆さん早速繰り出してるでしょうね。
この間、各店とも限定自粛してましたから。
これから賑やかになるのでしょう。
来週末が待ち遠しいです。
としくん | 2020年5月30日 18:23おばんです、ども。
嗚呼、旨そうだ。
本日は、何処を見ても美味そうに！
こちらも、また行きたいですね。
自粛爆発だー。
村八分 | 2020年5月30日 19:23どもです。
先日、青梅行きましたがHENTAI店主さん不在でした😵
イチバノナカ新メニューの鯛の荒だき潮そばの
テイクアウトを買わなかった事を後悔してます😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月30日 19:52バスの運転手さん，どうもです。
暑い日には昆布水つけ麺いいですよね。
どぅるんどぅるんが好きです。
RAMENOID | 2020年5月30日 19:57こんばんは。
今日もこちらだったようですね。
そしてｍさんと祝杯とは裏山です～
kamepi- | 2020年5月30日 22:35こんばんは！
今日はありがとうございました！！仕事終わったら足パンパンです(笑)
次は必ずこれ食べに行きますよ♪
醤油かと思ったら塩っていうのも絶対私好み～ｗ
塩対応 | 2020年5月31日 02:10おはようございます。
淡麗系＋美味しい背脂の組み合わせって美味しいですよね♪最近、行きつけの金町で淡麗清湯＋背脂食べましたが、いい感じでコクがプラスされて最高でした(*^^*)
poti | 2020年5月31日 09:32バスの運転手さん おはようございます(^ ^)鰹節の山が素晴らしいですね＾＾細麺が美味しそうです＾＾三つ葉もう少しって分かる気がします＾＾
めんめん | 2020年5月31日 10:01こんにちはー
食べてみたいです。所沢に用事ができますように。
good bye | 2020年5月31日 10:46こんにちは。
こういうつけ麺が似合う気候になりましたね。
昨日はMさんと此方から北朝霞だったそうで？笑
おゆ | 2020年5月31日 11:29こんにちは
大量の鰹節が印象的。
意外と珍しいですよね。
口の中で邪魔になっちゃうんですかね。
ふと、おかか混ぜそばとか美味しそうと思っちゃいました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月31日 12:24こんにちは！鰹節が山盛りですね💦コレからの季節はラーメン派の自分もつけ麺を食べる機会が増えそうなのでコレも狙ってみます。
ラジオ | 2020年5月31日 15:09
緊急事態宣言が解除されたら、直ぐに来ようと思っていたコチラで仕事前のランチです♪
開店直後に入店、ムエタイ店長サンと、いつもの女性スタッフさんにご挨拶後、券売機で表題を選んでポチっとね。
気温が上がるって事で朝から、つけ麺の気分だったんですよね～♪
さて、店長サンと女性スタッフさんの調理はあうんの呼吸で見ていて気持ちが良いですね！
そして、提供された一杯は去年の秋に発売された当時の品には無かった鰹節がドバッと載せてありテンションが上がります♪
つけ汁は昆布等の乾物類を主体に作った和風ベースで背脂を多めに使っているので淡麗だけどコクもあります。
麺は去年の秋に発売された当時の平打ちピロピロ麺から細い平打ちストレート麺に変更されています。
黒い粒々が見えるので全粒粉入りか？ 蟹SOBAで使っていたライ麦配合の特注麺なのか？ ムチっとした食感とのど越しが良くコレもなかなか良いね！
茹で上がった後にしっかり冷水で〆られていて昆布水が掛けられている麺の下に細くカットした昆布がタップリ仕込んであるので提供時「よく混ぜてからお食べください」と案内がありますが、どぅるんどぅるんの昆布のヌルヌルと鰹節の風味、ネギのショリショリ感が堪りません♪
前回のピロピロ麺の方が麺量は多かった印象ですが、コチラも1.5玉と言う事で、約210～230gはありボリューム満点です♪
具材は、つけ汁側に三つ葉が浮いていて、麺の下には細切り昆布、上には鰹節とネギ、別皿にチャーシューにメンマ、バラ海苔です。
チャーシューはレアタイプをスライスした大判が2枚、つけ汁が熱々なうちにシャブシャブして頂きます。
メンマはソフト材木タイプでザックリした食感でまいう～♪
バラ海苔はエアコンの風が一番当たる涼しい席に座っちゃったので風で飛ばされちゃいそうなので一気に投入～w(笑)
つけ汁にほどけると磯の香りが漂い、海苔好きな自分ですから言う事なし♪
ただ、三つ葉はもう少し欲しかったかなぁ？
でも、でも、去年の秋に発売された当時の品と比べるとメチャクチャブラッシュアップされていて気温の上がって来た昨日みたいな日に最高の一杯でマジで大満足♪
ちなみに本日は久しぶりにHENTAI店主が来て限定の提供があるとか？
どんな限定が提供されるかはFacebookやTwitter等をご覧ください。
ご馳走さまでした～♪