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「鶏醤油」@ラーメン 谷口商店の写真細麺・ネギ多いめで他は全て普通でオーダー

具はロースのチャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。
ネギ多いめは気持ちいほど乗っていて気分良くしながら、海苔要らん派なので取り敢えず、スープに沈める(笑)
そこからスープを味わうと、ラーメンの系統と言えばイワユル背脂チャッチャ考案の『ますたに系』と言われる『ますたに 北白川本店』に通じる背脂たっぷり鶏醤油で『来来亭』や『魁力屋』のルーツでもあるので、それらともよく似た味わい。
醤油感は来来亭より薄い感じかな。
エッジが効いた細ストレートの麺は『ますたに 北白川本店』よりも細く、来来亭に似た感じの麺で喉越しが良い。
沈めた海苔を処理して口直しにメンマを頂くと耳の中からコリコリと音がするくらいポリポリな(擬音多いか?)感じで歯応えも良く「うみゃ~♪」っとスープまで完食です⤴
大阪方面でチェーン店以外では、なかなかこの系統は味わえないので『京都市内まで行ってまではなぁ~』と思っている方にはお勧めかも♫

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