先日の久々のむささんじん豚骨ショックが忘れられず
ついつい、また食べに行ってしまいました。
今回は気持ちに余裕があり「麺固め」をしっかり伝えられました＾＾
なんかね、豚骨専門じゃないもんだから
「バリカタ」って言うのがハバかられます･･･(^^;

しかし、ホントに専門店より専門店らしいです。
固め指定したら、3分たたずに着丼しました(^^)/
博多豚骨って基本的に極細麺だから
固めにすればするほど超高速に配膳されますが
久々にそのスピードを体感致しました＾＾

最近は九州豚骨と言えど
色々トッピやら飾りつけにこだわっているのか
配膳までに案外時間かかるようですが
こちらはシンプルにスピーディな提供でした。

まぁ、客入りにもよるんでしょうけど
固細麺でストレスなく一杯が構成されると
こんなに早く配膳されるんですな･･･。

そして一切妥協なし＾＾
自家製柔らか穂先メンマ、
厚みのある肉感モモチャー、
香りも新鮮な青ネギ。
なんと言っても、不用意にすすれば
ヤケド必至のスープの熱さは最高！

ただ、今回は少し炊き過ぎたか･･･
若干のアクを感じて
前回のクリアさに比べ豚の香りが少し重たかったので
前回より-1点ですけど、やっぱり美味いわ～(´▽｀)

固め指定は明らかにデフォと違います。
固め好きにはたまりませんなぁ。
せっかくの固さが熱いスープで緩まないウチに勝負じゃ！
この緊張感がとても楽しい＾＾

麺を一気に半分頂いたところで
漬けニンニクの香りと
赤唐辛子の刺激でアクセントをつけます。

このニンニクがねぇ･･･
生臭さがなくホクホクしていて
舌でつぶれるような柔らかさ。
スープとの一体感が素晴らしい珍味です＾＾

味変でギアを一段上げ
後半戦のスピードを加速して完食・完飲。
前客のおっさんを一気に追い抜いてフィニッシュ( ｀ー´)ノ
何も賞品は出ませんが･･･(>_<)

かくして入場から退場まで
10分切った短時間滞在ではありましたが
その高揚感は最高潮でして
とても満足密度の高いイッパイとなりました＾＾