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6月1日（月）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。中野にはレンガ色のスープを出す店も多いが、やはり家系は茶褐色が似合う。やや乳化していて、マイルドな口当たり、だが奥底にはクサウマ感も潜んでいる。中野近辺ではやはりここが個人的嗜好に一番近い出来栄え。麺は中太麺。加水率が高めで、ズルズル感がかなりある印象。ライスを食べる時間も水分を吸うので尚更だ。だがそれも含めて家系の醍醐味。へたれ切らない品質に感謝。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。チャーシューは肉質はムチムチで好みだか、味付けはかなり薄めか。卓上には高菜のサービスもあり、きゅうりのきゅうちゃんでないところにこだわりを感じる。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：12:25食始時刻：12:30
バフさん、おはようございます！ 五丁目ハウス、私も開店当初に行ったきりで好印象なのですが、中野は未訪店も多く誘惑が多いです(^^; 何気に家系だけでも様々な店が揃っている魅力的な町ですよね♪
確かに武蔵家系、資本系、インスパイア系？と多様な家系が中野にはありますね〜 どこもそれぞれの魅力があるのがまたいいですね！
バフ
蒼風
マサキング
ニセ地蔵
Tamagooo
90点
75点
85点
95点
70点
スープは豚骨醤油。
中野にはレンガ色のスープを出す店も多いが、やはり家系は茶褐色が似合う。
やや乳化していて、マイルドな口当たり、だが奥底にはクサウマ感も潜んでいる。
中野近辺ではやはりここが個人的嗜好に一番近い出来栄え。
麺は中太麺。
加水率が高めで、ズルズル感がかなりある印象。ライスを食べる時間も水分を吸うので尚更だ。
だがそれも含めて家系の醍醐味。へたれ切らない品質に感謝。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは肉質はムチムチで好みだか、味付けはかなり薄めか。
卓上には高菜のサービスもあり、きゅうりのきゅうちゃんでないところにこだわりを感じる。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30