ラーメン史に残るレジェンド店に初訪問。
なかなか行くチャンスに恵まれず、やっとの訪問であります。午後6時30分過ぎに到着。ビルに囲まれた立地に少しビックリ。

コロナ対応による換気も施されており、入店と同時に、店主の「いらっしゃいませ」の声。まずは券売機で本日のターゲット「特製醤油つけめん(太麺)」をチョイス。

カウンター席に着席すると、顔馴染みのお客が次々に来客、常連さんも多いみたいですね。

8分程で着丼、大きめなつけ汁の丼と平皿いっぱいの麺、これだけで圧倒されちゃいます。
続いて麺だけをゴクリ、加水率高めの平打ち手揉み縮れ麺、コシもあり小麦の香りがして旨いです。

つけ汁は、鶏青湯醤油のスープ、酸味が若干強よ目ではありますが、煮干し風味に鶏油が合わさった絶妙なつけ汁、常に進化中と言う事です。

具材で感動したのが2個入っているワンタン、昭和の懐かしい味がしました、さらに豚煮チャーシューのホロ肉加減も絶妙で美味。下に隠れてしまっているメンマもいい感じ、ホウレン草も埋まっておりました。

ホッコリできる有名店、「とりそば」も気になりました。通勤経路なので、また訪問したいと思います。ご馳走様でした。