ダブル両面に気付けずフリテンチョンボ。
どうも、さぴおです。

この日は二郎大宮駅前店の開店日。
とあるインサイダー情報で、実はこの日オープンと予め知っていたのですが
通院のために行けず涙……
…もう二郎くらい大暴れして食ってやろうとこの町中華を訪問。

11：30開店ですが23分に開けてくれました。

すかさずタンメンとチャーハンを注文。
特にセットメニューみたいなお得なセットはないようですね。
テイクアウトなどもやっているみたいです。

ここはチャーハンが美味いと聞きましたが
前レポを読むとカツ丼の名店でもあるんですね。
食べログなどもかつ丼のレビューが上がってました。
ダイエット中ですから、流石にかつ丼は自粛します。

後客ぞくぞく。普段は相席しているようですがコロナ対策として
テーブル1席に1グループまで。あっという間に満席となってました。
前レポでは「6割かつ丼オーダー」と書いてありますが
1ミクロンもそんなことはなく、みんな思い思いのメニューを注文してましたね。

タンメンとチャーハンが同時に提供。
写真を撮ると湯気まで映るアツアツっぷりですね。

●実食
透き通るようなスープは塩気が若干高め。
大振りに切られた野菜炒めのエキスが徐々に溶け込んでいく味の方程式。

塩気がやや直線的かな？と思った瞬間に動物エキスと野菜エキスが
丸みを帯びてブロックしてきます。
あっさりめなタンメンですが、なかなか美味しいね。

麺は中細のややぽこつきがあるストレート。
モソっとした啜り応えなんですね。
この独特の抵抗力がタダの調理麺との違いかな。

トッピングのキャベツは芯も少し混ざるようなザク切りカット。
豚は八角？少しだけ何かで味付けしている気がする。
茹でた野菜をほんとにサラッとだけ炒めた感じかな。
シャキシャキ歯ごたえですよ。

ラストはラー油を加えてパンチアップ。
トッピングたちは早々に片付けて、チャーハンの汁物として活用します。

●チャーハン
何気に美味いチャーハンてあまり食べたことがない気がする。
どこかパサパサしすぎていたり。ベチャっとしていたり、
旨味が足りなかったり…

という訳でそんな期待してなかったんですが、うまい！！！

少し水気あるチャーハンタイプかと思いますが
食べていてしっかり旨味がある。
鶏ガラ的な出汁スープと具材に細かくきざまれたカマボコの旨味が
お米の粘着に結びついてるのではないかと妄想。
塩コショウがベースのチャーハンですが、
シンプルながらも香ばしい旨味に仕上がっていますよ。

チャーハンの経験値は圧倒的に低いのでレビューはこんなもんで。

ごちそうさまでした。

満足度:満貫