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コメント
こんにちは❗
平ザルの麺上げは未だに見た事がないんですよね😲東京でやってる所ってあの笹塚の凄く歴史のある店くらいですかね？
そして昨日カープはあれだけミスが出たら勝てませんね。ジョンソンは可哀想でしたね😣
川崎のタッツー | 2020年7月2日 15:13こんにちは
生姜玉とかイイですね
これがイイ味変にもなりますね！
チャーシューも大きく美味しそうで！
キング | 2020年7月2日 16:09右上の物体なんだろう🤔
と思ったら、生姜玉？なんですねー
面白いアイディアですね！
NORTH | 2020年7月2日 17:13こんばんは！
めっちゃクリアーな醤油スープですね！
生姜玉で味変は堪りませんよね。
これは食べてみたいです。
麺’s | 2020年7月2日 17:27おばんです、ども。
こちら、今時の夏場気温で生姜ですと、いい汗かけますよね。
村八分 | 2020年7月2日 18:28こんばんは！
クリアなスープに惹かれますねー😍 しかもショーガにナルトIN🍥且つザーギョとは至福セットぢゃないですかー❤️ カープ談義で一緒に食べたいっす♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月2日 20:09こんにちは。
高評価ですね。
自分もこちらの系統は好きです。
久々に食べたくなりました。
ももも | 2020年7月2日 21:06続いてどうも～！
タップリなスープとピロピロ麺が好印象です♪
連食、車じゃなかったら餃子で一杯も進みそうですね～！！
バスの運転手 | 2020年7月2日 21:55こんばんはぁ～♪
生姜玉凄いですね。チャーシューが入っているんですか。
これはつまみに良さそう(*^-^*)
連食 乙です！！！
mocopapa(S852) | 2020年7月2日 21:57こんばんは．
ラーメンはすごくおいしかったのは間違いないです．
麺はもちろん，スープも想定内としても，肉と生姜にやられました．
お店の雰囲気も良かったですが，ものすごく待ったんですよ．何飯？っていうくらい．
なので，もう二度と行かないと思いますが，記憶に残るラーメンでした．
Paul | 2020年7月2日 22:07こんばんは。
Nice古河連食ですね＾＾これにSmartpigを加えた3軒の古河連食ツアーも楽しそうですね！いつか計画しようかな～♪
poti | 2020年7月2日 23:37glucoseさん，どうもです。
出身の栃木市の人気店「小三郎」さん以上の美味しい店だと思います。
生姜玉は修業店譲りですね。
RAMENOID | 2020年7月3日 05:00おはようございます😃
2軒目で餃子とはさすがです。
佐野ラーメンに生姜って未体験なので
気になりながらも未訪なんですよ。
平日も結構混んでるんですね。
としくん | 2020年7月3日 06:28こんにちは
2軒目で餃子とはさすがです②
生姜に尖りがない様ですね。
国産の良い物をお使いなのかな。
おゆ | 2020年7月3日 08:51こんにちは。
遅コメすみません。
２軒目で餃子とはさすがです③(笑)
連食で高得点、かなりの満足度で裏山です。
生姜と平打ちピロピロ麺良いですね！
りっきー | 2020年7月10日 08:24
ラーメン池田さんで本格豚骨をいただいた後、せっかく古河まで来たのでもう1杯。
車で5分ほど移動してこちらも初訪させていただきました。
13時15分、外待ち6名に接続。
名簿に名前を書く方式なので代表待ちもありですね。
15分後にカウンター席に着席し、生姜らーめん790円、餃子3個280円を口頭注文。
店内はカウンター7席、テーブル3卓の作り。
白木を基調とした広々と明るい空間で清潔感あります。
アルコール消毒、ビニール隔壁などコロナ対策もしっかりされています。
若い店主さんと女性お2人でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。
スープは鶏ガラベースに節、香味野菜、薄口醤油を合わせた和出汁的のあっさりスープ。
透明感があり、なみなみと注がれた佐野ラーメンらしさを感じるスープです。
生姜玉を混ぜ込むと混濁してきます。
昆布由来と思われるグルタミン酸の味わいもしかと感じ取れます。
少しずつ大きな生姜玉を崩して、味わいのグラデーションを楽しむのも楽しいですね。
麺は多加水の平打ちピロピロ麺。
麺茹で前にその都度手もみを加えているのでかなりの唸りがあります。
若い店主さんですが、時間計るわけでもなく平ザルでの麺上げは実にお見事。
生姜玉を麺に絡めながらいただくのもアリです。
麺量は200gくらいありそうでした。
具材はメンマ、刻みネギ、なると、チャーシュー、生姜玉です。
なんと言ってもこの生姜玉はド迫力。
千切りされた生姜にチャーシューも少し混ぜられていて、さほど刺激的ではないのでそのまま食べても抵抗なくいただけます。
チャーシューはぶ厚いバラロールタイプ。
柔らかでJ豚のような迫力のあるチャーシューです。
メンマは小ぶり。
餃子は大ぶりで餡がぎっしり詰まっています。
佐野ラーメンのサイドメニューと言えば大ぶりの餃子ですが、こちらの餃子も御多分に漏れず大きいです。
これは5個でなく3個で充分。
3個目全部食べ切るまで熱々でした。
はるばる来てよかったなと思えるオリジナリティー溢れる一杯。
ごちそうさまでした。