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「マゼソバ大400g フライドガーリック 生玉子 ニンニク」@眞久中の写真初訪。早稲田から移転。
大変な時期に移転したものだ…。
店主ワンオペ…。清潔な店内、女性客も多いようだ。
場所がらか客脚は止まらない。
大通りに面している立地。
単価は高めだが致し方ナシ。
経営は大変と推察…。
頑張ってください。
さて、
饂飩より太い眞久中の麺を堪能
するため標題を選択。
良くマゼマゼしていただく。
具材はモヤシ、豚、麺。
フライドガーリック、魚粉、アブラ 、ベビースターなど。
とにかく…麺は暴れる…暴れ放題。
軽快にはとても啜れないw
でも、意外なほど癖はナイ。
スープは強い…あの麺故、弱い訳にはいかない。
個性的な杯でこれからの進化が楽しみだ。
神保町二郎から程近い…
行列になる日はくるのか?
ご馳走さまでした。

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