Item: らーめん カッパハウス
Rating: 86
Author: バスの運転手

86点

6月4日(木)

この日も遅番で会社の同僚と一緒に仕事前のランチです。

気温も上がって来ていて、狙う限定は1日の時点で60杯分仕込んだという表題を。
通常なら4日目じゃ～間違いなく売り切れですが、まだ客足も完全に戻って来てないだろうし、売り切れのツイートも無いので、まだ残っている事を祈って突撃～♪

頑張ってシャッターズPPで訪問すると店先のPOPで、まだ残っている事が判明でヤッタね＼(^o^)／

時間になり入店→馴染みのスタッフさん達にご挨拶して「コレっ狙って来たんだけど有って良かったよ～」と話すと、実はかなり好評で、また再仕込み～当分の間、提供があるんだとか？

なるほど、だから売り切れツイートも無かったのね！

さて、提供された一杯は冷やされたガラスの器で提供され、かなり涼しげな印象です♪

但し、レンゲでズズ～っと一気に飲んでみたら冷たいのに結構な辛さでムセてしまいます。ゴホっw

でも、改めて構えて飲んでみると、しっかりコクや旨味があり胡麻の香ばしさも感じ、自分の好きなタイプでまいう～♪

この一杯をプロデュースした店員さんに「動物系のスープを豆乳で伸ばした感じ？」と聞いてみたところ、答えはなんと！無調整の豆乳にピーナッツバターと練りゴマで作ってあるんだとか？

えっ！動物系のスープを使わなくて、こんなにコクと旨味を感じられるもの？

何でも塩ダレに少し化調は使っているものの、ホントにコレだけで出来ちゃうんだとか？

そして、見た目も美しいオレンジ色の特製ラー油が辛さの元なんですがコレが融合する事で完成するって凄くない？

麺は自家製の中細ストレート麺。
具
加水率はやや低めでムチっとした食感。エッジが立っているので、その喉越しも良いんですよね～♪
改めてコチラの麺は美味しいなぁ・・・と感じさせられます♪♪♪

具は担々挽肉と水菜、カイワレ、ナッツで味玉はサービスです。

挽肉は粗めで濃いめの味付けが冷たいスープにも水菜やカイワレの野菜類と相性抜群。

逆を言えば彩りにも貢献→フレッシュな水菜やカイワレがある事で濃いめの味付けが引き立つね！

そして、ナッツの香ばしさと食感もナイス！！

麺を食べ終わって挽肉を残す事なくサルベージしていると「ちょっとだけどコレを入れて食べてみて」とミニライスを頂き残っているスープにぶちこんで食べれば不味い訳がありません♪

仕事前にナイスな腹ごしらになりました。

ご馳走さまでした～♪