どもです。
欲張りな１杯ではありませんか❗
貝星人のわたしにとっては蟹のペーストは
まぜそばにしてくれって感じで貝をじっくり
味わいたいです👍
これ、デフォなんですね😲

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月8日 16:49

こんにちは！すみません！特製です・がこのお店って変化がわかりにくいんですよね(^^)
確かに貝出汁も美味しかったのでわかります(^^)

みずみず | 2020年6月8日 17:03

こちらの名店に行かれましたか！
是非行ってみたいお店のひとつです。
ぼちぼち、県外遠征を企画中です。平日なら入れることが分かりましたので･･･
これは是非突撃ですな(^^)！

あたと_13号 | 2020年6月8日 20:54

あたと_13号さん！こんばんは！こんだけ麺屋さん行ってて大丈夫なので・・良いような気がしますよね！私も愛知県遠征考えてます(^^)
帰りに寄った、床屋さんの方が遥かに怖いような気がしましたが・・・

みずみず | 2020年6月8日 20:59

こんばんは。
貝と海老の二層のスープですか！？これは旨そう！！
メンマの切り方盛り付け方からも、こだわりが伝わってきますね(^^)

宇治家 | 2020年6月8日 21:10

こんばんは
大きなチャーシューの上にサイコロなのが乗っててかわいいとなりそう。
新しい盛り付けですよね。
見た目からもハイレベルなのが伺えます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月8日 21:34

宇治家さん！こんばんは！二層というよりは、貝出汁ベースで、エビのペーストを混ぜ込む事でエビの風味を楽しむように・えびの風味と貝出汁の風味を同時に楽しむのは難しいのでしょう・のでひと工夫・・こういうところも凄いと思います！

みずみず | 2020年6月8日 21:42

あらチャンさん！こんばんは！あんまり好きではないチューリップハットをひっくり返したようなどんぶりなのですが、薄く広いチャーシュー飾るには良いようですね！これならどんぶりの外にたらす事なく、器の内側なのでチャーシューの劣化が防げるのではないでしょうか？

みずみず | 2020年6月8日 21:46

おはようございます
岐阜に新風を吹き込んでくれましたね
また近々…ですが、まずは関の例の限定かも

そうくん | 2020年6月9日 06:10

おはようございます☆

コチラの一杯はいつ見ても美しいですね。
貝出汁に海老の味噌でしょうか。
味変にはとても贅沢ですね。
きっと混ぜそば連食しなかったの後悔しますね（笑）

ノブ（卒業） | 2020年6月9日 09:48

そうくんさん！こんにちは！
良いお店ですね！
近いうちに、まぜそば頂きにいかねばと思ってます！

みずみず | 2020年6月9日 11:08

ノブさん！こんにちは！
まぜそば・もう暫し提供されている事祈るばかりです(^^)

みずみず | 2020年6月9日 11:10