基本レベルは高い一杯だった～！の巻

6月上旬の週末、夜に訪問。先待ち客1名、後客0名。
 
ジム＆サウナのルーチンも久し振り過ぎて、キツ．．
帰りがけ、すぐに近くのこちらへ。
入って右側に券売機が有り。
極シリーズや汁無しは売り切れ。

何を食べようかな。
つけそばは麺量200～450gまで同一の910円。
小食系には割高感のある価格設定が活龍系らしいです。
よって、若者には人気かなと。
 
半味玉の付く麺量200gのつけそばをポチリ。
食券を取りに来られて、直ぐにご案内。
閉店間際なのに人気です。
アルコールが入っているようで。
そのうち誰も居なくなりました。
 
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
少し待って、着ラー。

それでは綺麗に畳まれた麺から。
麺は低加水の太ストレート麺。
シトッと適度に冷たい小麦感のある食感。
全粒粉的な風味も感じられたり。
安心のセントラルキッチンです。
麺量は200gですが、個人的に十分な量です。
 
次につけ汁だけを。
油のコクに適度な塩気、仄かに甘みもありつつ、
煮干しも感じられる濃厚白湯スープです。
おっ、煮干しが意外に効いています。
鶏白湯のみというより、豚も入っているような厚み。
あまり、独自性は感じられないような。
でも、基本レベルは高いです。
 
そして、麺をつけ汁に浸して。
ドロッと濃厚なつけ汁が絡み、麺との相性も良好。
安定感をある味わいです。
 
具は麺側にチャーシュー２種、味玉、
つけ汁にメンマ、ネギです。
鶏バラチャーシューは風味が良く、ホロッと崩れます。
鶏ムネチャーシューはフワッとして美味しいです。
半割味玉は黄身が半ゼリー状。
材木メンマはシナボリな食感。
ネギは多めが嬉しいです。
 
うっ、麺量200gなのにお腹一杯。女子か！
運動すると食欲が落ちるよね。
久し振りで、走召疲れた．．
ご馳走様でした。