2020-73杯目(5月7杯目)
🍜○チャーシューメン
＠中華ひるね
〒兵庫県西宮市本町8-12
🚉阪神西宮駅 🚶7分
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2020/5 土曜夜 初訪問

1930到着
大衆中華料理屋的雰囲気
一卓一組(一人客でも)配置でワシ座ってちょうど満席になり、後続客は外待ちに
一品料理豊富で、とある席は6～7人ぐらい肩寄せ合う超“密”状態で宴会中
大声でどんちゃん・・飛沫部屋中に飛んでるやろ・・怖い～((((;´･ω･`)))
(あくまで個人的主観に基づく感想m(_ _)m)
はよ食ってさっさと帰ろう

○チャーシューメン￥700

名物の焼豚が超ワイルド♪
黒めなスープは甘味が強く播州ラーメンチックで有る意味飲みやすい
味わいとしてはチャーシュー煮汁と野菜の甘味、ほんのり魚介も？
麺は約1.5x2mm断面の細縮れ麺
具材は肉厚ワイルドチャーシュー、スライスゆで卵、もやし、ネギ
分厚く歯応えあり甘辛い味付けと肉の旨味迸るチャーシューが完全に主役
スープにまで味が移って全体の味も完全にチャーシューが持っていってはいるが、
甘さの向こうにしっかり出汁感は備わる
麺のグレードが上がるととんでもなく旨い逸杯になりそうで、これをそのまま極太麺のつけ麺にしても良さげ
なんて思ってしまった😆