ひで丸
千年
40Clockers
ノコ
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88点
82点
84点
83点
コメント
こんにちは！
こちらは未訪なんですよね・・
やはり評価高いですね〜
eddie | 2020年6月11日 18:53こんにちは。自分も一度行きましたが、優しい味という印象で響きませんでした。下ブレだったかもしれません。再訪してみようかな。
いたのーじ | 2020年6月12日 17:28こんばんは❗
ここは行きたいんですが、なかなか横浜に足が向かないんですよね😅
川崎のタッツー | 2020年6月12日 21:04こんばんわ、
14:00とはいえ、並ばずに食べられるのはまだコロナの影響が少し残っているんですかねえ？
まなけん | 2020年6月12日 21:31ひで丸さん、こんばんは！
やはりめちゃめちゃ旨そうです！横浜は美味しい店が多いっすよね・・・
神奈川もしばらく行ってないっす！
poison face | 2020年6月14日 20:38
今日は半日で仕事は終了。職場近くの有名店に行きました。さすがに14時過ぎなので店内も閑散として、すぐにカウンター席に。表題メニューを注文しました。5分程で着丼です。とても美しい1杯ですね。ではさっそくスープを一口。口いっぱいに広がる旨味が凄い。動物系のスープに、貝や節系の出汁が合わさり、厳選された塩を使った塩ダレと一体になって、幾重にも重なる旨さでしょうか。レンゲが止まらないですね。麺は自家製の細麺でツルツルでこのスープによく合います。チャーシューは肩ロースで、しっとりとしてなかなかです。味玉·メンマなども申し分ないですね。あっという間に完飲完食、ごちそうさまでした。
素材一つ一つにこだわり、丁寧な仕事がされた1杯。横浜を代表する名店ですね。
醤油に白湯スープに平打ち麺、試してみたいものがたくさんありました。近いうちに来訪したいですね。