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普通の中華そばを食べに訪問。赤羽という立地から通いやすさがとにかく嬉しいお店です。夜９時くらいの訪問でしたが、待ち８名。ここはオープン日から何度か来ていますが並んでいない時がない。食券を買って店員に渡してから中華そば登場まで５分くらい。重厚中華そばとは全然見た目も違います。透き通ったスープは一口目から鰺干しの旨味が広がってきます。これは重厚と違って複雑な味ではなく、直球勝負的な感じがします。そういう意味ではせたが屋に近いのかな。塩分濃度も丁度良いくらい。しかも一口飲むごとに旨味が強まっていくような気がしました。麺はストレートでやや固めです。スープとの相性はまずまず。これも美味しいですが、ただがっつり食べるのではあれば重厚中華そば大盛りが絶対お奨めでしょう。
しらすせんべえ
AA
富士山
のはろ
ponderin5555
kcaprmds
普通の中華そばを食べに訪問。赤羽という立地から通いやすさがとにかく嬉しいお店です。
夜９時くらいの訪問でしたが、待ち８名。ここはオープン日から何度か来ていますが
並んでいない時がない。食券を買って店員に渡してから中華そば登場まで５分くらい。
重厚中華そばとは全然見た目も違います。透き通ったスープは一口目から鰺干しの
旨味が広がってきます。これは重厚と違って複雑な味ではなく、直球勝負的な感じがします。
そういう意味ではせたが屋に近いのかな。塩分濃度も丁度良いくらい。しかも一口飲むごとに
旨味が強まっていくような気がしました。麺はストレートでやや固めです。スープとの相性はまずまず。
これも美味しいですが、ただがっつり食べるのではあれば重厚中華そば大盛りが絶対お奨めでしょう。