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スープが抜群に美味い。煮干ベースの醤油ラーメンで後を引く旨さ。メニューは基本のラーメンに、チャーシューか卵をトッピングするのみ。量は最初から大盛で単価は1000円オーバーで高め。経営的にはとても効率の良い商いです。老舗なので、スタッフは高齢の方が多いが、他の老舗ラーメン屋との違いは、接客レベルが高い事。約20坪の店を5人で回していました。お店を長く継続させるヒントが沢山ありました。
やま
Menzo
のぼった
AK-44
pepp
ヒデ ザ ビッグ
メニューは基本のラーメンに、チャーシューか卵をトッピングするのみ。量は最初から大盛で単価は1000円オーバーで高め。経営的にはとても効率の良い商いです。老舗なので、スタッフは高齢の方が多いが、他の老舗ラーメン屋との違いは、接客レベルが高い事。約20坪の店を5人で回していました。お店を長く継続させるヒントが沢山ありました。