20/06/12（金）初訪問。19:12着、客3。
久々に渋谷からウォーキング。混んでいる店というイメージがあったけど空いていた。
店内ややラード臭があり微妙に嫌な予感。

・ラーメン 780円
・九条ねぎ増し 50円
[先]麺硬め

4分で着丼。
一口。豚骨で出汁を取ったクリアな醤油・・・なんだけど、微妙に混じっている酸味がなんとも言えない。
店内の臭いと呼応するようなラードの風味もまた良くなく、どうにも美味しい点より美味しくない点のほうが前面に出ている感じ。
雰囲気としては一瞬田中そば店が横切るんだけど、そこから臭さを足して醤油に変えて変な酸味を加えたような印象。

麺は細麺で硬さは普通。
風味とかあるんだろうけどスープに気を取られてしまいどうにも印象に残らない。
食べたのが19時、レビュー書いてる今が21時。なのにもうどんな麺だったか思い出せない。

トッピングは九条ねぎ、チャーシュー。
九条ねぎのパサついたシャキシャキ感が清涼感をもたらしてくれて救いがある。
チャーシューは煮た感じで、スープと絶妙に合っている。
というかチャーシューお前のせいでスープがこの味になってるのかとでも言わんばかりの融合具合。

卓上は胡椒、一味、豆板醤。


正直とても期待していた店だったんだけど、ダメだった。
ねぎを増していなかったらスコア70を切っていたかもしれない。
無鉄砲も無極もそうだったし、もしかして僕は京都系が苦手なのだろうか？天一はまだ平気なんだけどな。
大勝軒が幅を利かせていた時代と違い、近年のラーメンはいかに酸味を取るかが高評価のポイントだと個人的に思っている。酸味含まれていると僕はそれだけでいくらか減点しちゃうんだよな・・・。

気を取り直して桃の木に連食しようとしたら昼しか営業していなかった。それならと大久保の悠に向かうと途中で雨。
今日はなんだかダメな日らしい。素直に帰ります。本日徒歩16,000歩。