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コロナ不況で工場がお休み。普段は営業時間的に来れないこの店に。金曜日11:15訪問。先客3名。市場の通路に置かれたテーブルに座る。いわゆる路面店だが、雑さや不衛生さは微塵もない。ただ席に壁がないだけ。基本、メニューはラーメンのみ。これにオプションがつく。首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。背脂と醤油の香りが嬉しい。スープ：豚ベースに醤油ダレ。背脂。アブラ多め、しょっぱめ。具：チャーシュー・もやし・メンマ・刻みネギ麺：細麺ストレート。足が速い。感想：大崎先生の記事にあるように、いわゆる「福」系。郊外店が多いので初体験。強めの醤油に細かな背脂、「新福菜館」と東京ラーメンの中間のような味。美味い。もやしをマシてもらうのが通のようだが、あまり好きではないのでスルー。細身のもやしで土臭くない。チャーシューはコシがない。寒い冬に市場の通路でサクッと啜るのにい最適なラーメン。ごちそうさま。
atomさん こんにちは！ 工場はお休みですか。 でも、美味しいお店巡りができるなんて、素晴らしい！
＞「新福菜館」と東京ラーメンの中間のような味 なるほど。 魅力があるようなないような。
ヨコベーさん こんにちは ちっとも素晴らしくありません。このままではラーメンなんて食っている余裕はありません。 うがさん こんにちは うんうん。そんな微妙なかんじです。わざわざ食べに行くほどではないけど、無くなると寂しい。
atom
RAMEN-ACT2
Chris MacArthur
tak2626
ken
ミヤーン
いわゆる路面店だが、雑さや不衛生さは微塵もない。ただ席に壁がないだけ。
基本、メニューはラーメンのみ。これにオプションがつく。首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。背脂と醤油の香りが嬉しい。
スープ：豚ベースに醤油ダレ。背脂。アブラ多め、しょっぱめ。
具：チャーシュー・もやし・メンマ・刻みネギ
麺：細麺ストレート。足が速い。
感想：大崎先生の記事にあるように、いわゆる「福」系。郊外店が多いので初体験。強めの醤油に細かな背脂、「新福菜館」と東京ラーメンの中間のような味。美味い。
もやしをマシてもらうのが通のようだが、あまり好きではないのでスルー。細身のもやしで土臭くない。チャーシューはコシがない。
寒い冬に市場の通路でサクッと啜るのにい最適なラーメン。
ごちそうさま。