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「特製つけそば 950円」@中華蕎麦 とみ田の写真毎度~

'08〆の一杯を求め8時起床で正装。
“TOMMY GIRL”に身を包み、神の住む松戸へ。
平日昼の部9時45分到着を目指し千葉を8時15分に出発も、国道14号はガラガラやったかん、予想到達時間より早めの9時20分にトミ~に到着。
近くのコイパ(100円/20分)に日産フュラーリを停め、トミ~へと早足で移動する。
店先を見ると既に7人もの待ち客がおるね~
躊躇することなくトミ~ヘビーユーザーの群れにドッキンコw
10時を過ぎると行列は折り返し、食券購入時間の10時半には、駅方面への第3列も形成されとる盛況ぶり。
開店11時にはおそらく80人超の行列が寒さに震えとる様相。
道行く人々は、半ばあきれ顔で、見下した視線を容赦なくラオタ達に浴びせる。

だがそれがいいwww

寒さに凍える羊たちを横目に、第1グループとして無事暖簾をくぐると、色白の“神”が丁重に迎えてくれる。
スタッフぅは計4名体制。
厨房に目をやると、いつものように和食高級料理店ばりに丁寧な作業がオープンキッチョムで楽しめる。
相変わらず抜かりはないね~

ラーメンとつけ麺の店内連食も考えたが、わちきのオーダーは特つけの普通盛り。
先にラーメンオーダーの方々から料理が供され、着席から7分47秒765で、もりもりのつけ麺がフロア担当の手により、F1×E尺のもとへ届けられた。

撮影会を終えトミ~に合掌。「いただきますぉ~~~」

つけ汁は、豚さんに魚さんが薫る、いわゆる濃厚豚骨魚介系。
器が予め温められとるからかつけ汁は熱々で、冷めゆく感覚も他店より鈍く、温度低下の不満を感じさせることのないタイプやね。
初動で豚さんの甘味を感じ、そのあとに魚群リーチが口内を駆け抜け、最後に豚さんの甘味に回帰する。
英訳するならば、フィッシャーマンズピッガーザンフォーエバースパイラル。
それって何なんだ?何なんだ?訳分からんがなwww
濃度粘度ともに、濃厚豚骨魚介系の他店と比べ明らかにレベルが違うね~
ボクシングに例えると、トミ~がアジアの誇り、マニー“パックマン”パッキャオで、濃厚豚魚の他店がアジアの埃、亀田大毅と思えてまうほど明らかな差があるね~w

麺は、太麺ストレート。麺量300gって書いてある。
濃厚豊潤高粘度なつけ汁との相性は抜群にええね~
渡辺徹と郁恵ちゃんくらい相性がええかもね~www
茹で加減は若干固めやね~
締めと水きりは完璧やね~
ホンマ、この完成度の高さは、前のトミ~レポでも書いたかも知れんが、WBC5階級制覇の英雄フロイド・メイウェザーのパフォーマンスと同等の芸術性を醸し出しとるね。

具は、麺上に配置されたチャーシュー3枚がメインに、つけ汁内に味玉,海苔4枚,メンマ,ネギ,ナルトが浮沈する構成。
チャーシュー、以前は4枚やなかったっけか?まぁええか~w
ブタは薄い味付けながら豚さんの甘味を閉じ込めて逃がさへんタイプ。
味玉,メンマ,海苔、すべてが高い次元で綿密に絡み合っとる感じやね。

あっ!という間に完食!
あっさり割りスープをオーダーし、完食完飲へと向かう。
いつものように、ネギと千切りチャーシューが追加されるんは嬉しい悲鳴やね。
個人的には、こってりタイプの割りのんが好きやね。

ちなみに、わちき的妥当価格は980円。1K超えてもおかしくない内容かも知れんね。

【味】131【CP】+1【接】+1【相性】+1【スープ割り】+1【色白】-1

総評。各地に名店といわれる店が点在し、天才と謳われるラーメンマンが存在しとるんは承知しとるけど、そのピラミッドの最高峰におるんがトミ~とみ田さんやないかな~
わちき的には、ミシュランTOKIOに載せてもええんやないか?ってくらい完璧な料理を提供しとると思うんよね~
プロデュース店も増え大変かも知れんけど、今後もクオリティを落とすことなくコンコって欲しいね~

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

マイトミ~(^^)

羨ましすぎヤン!
今日嫁にダメと言われて無かったらほぼ同時刻にドッキンコだったぉ~~
全く完璧な仕上がりやったようで良かったわ~
しかし、基礎点が131点やったら毎回100点突き抜けんな~

それだけ旨いのはみんなしってっからいいんだよ~

3ちゃん | 2008年12月31日 01:38

3ちゃんさん毎度~
残念やったな~
かなり寒かったから、暖めあえたのにな~www

まぁ毎回100点オーバーやけど、年2くらいしか採点せんからええよね?

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2008年12月31日 01:46

〆もつ~

>ヒゲイズムの浸透
ラーメン店主は、やっぱヒゲ必須やな~w

チャーシューは3枚になったみたいでっせ~


ゲッタマ | 2008年12月31日 06:22

おはようございます~

やっぱ、とみ田は最高峰っすよね。
それにしても80人超とは(^_^;)

今年一年、F1さんとジンさんのレポはいつも読んでましたよw

良いお年を~

Nori | 2008年12月31日 09:08

まいど~

トミーやないけ~
新年には神様が降臨するらしいけいど新年を迎える前に逢うたんやねぇ~ww
ラヲタとしては最高の送りもんやないか~www

しかし旨そうや~ 行列が。。。
では、良いお年を~www

ユー坊 | 2008年12月31日 10:09

こんにちは!
100点満点出ましたか!!
最高の〆の一杯だったようで何よりです。
とみ田さんはぜひ一度は行きたい最重要店です。
しかし80人の行列は凄いですね。
2時間待ちくらい?

来年もよろしく~

土屋 圭二郎 | 2008年12月31日 11:48

おはようございます!!

基礎点131点、喰ってみたい!!
常時80名待ちではないでしょうが、土日だとやっぱり
相当並びますよね~。。
う~ん、行きたい。会社休む事も視野にいれなアカンかなぁ。

絶対ラーとつけの連食しちゃる!!
と新年の目標を立てることができました (*^m^*)

プリティ | 2008年12月31日 12:08

まいど~

味131点っすか~~
確かに、自分的にも90点台の他の店と比較してそのくらいの差は楽にありますね。
待ち時間ナシで食えるんだったら、倍の値段でもOKかな。
その場合、年一回くらいしか行かないけどね~(笑)

来年もよろしくです。

kouhei | 2008年12月31日 17:22

KMです。
131点は羨ましいです。
しかし、並ぶのは大変そうですね。

来年もよろしく。

KM | 2008年12月31日 18:02

毎度~

ゲッタマさん
ヒゲはええな~
トミ~は色白にヒゲやから麿みたいやな~w

ラーメンマンみたいなヒゲ生やしてほしいな~

良いお年をお迎えください。

Noriさん
第3列が20人超えの大行列は初めて見たよ~
トミ~で〆る人、多いみたいやね~

ノリたんも、ええ情報あったらレポあげてや~

良いお年をお迎えください。

アカンな~同好会 | 2008年12月31日 19:21

毎度~

ユー坊さん
師走にトミ~で食べれたってことが、
ラオタの宝やで~w

来年も行列は続くんやろうけど、年2回は通いたいわ~

良いお年をお迎えください。

土屋 圭二郎さん
80人行列やと、おそらく3時間待ちやないかな~?
殆どの人が躊躇なく行列にドッキンコしとったから、
人気の高さがうかがえますぉ~

良いお年をお迎えください。

アカンな~同好会 | 2008年12月31日 19:27

トミーガール乙~

さすがにトミ~やと登場する面子も豪華やな~w
味131点やと90点台の店との格の違いが分かるね~

関係ないけど今日田代笑店でHYのボーカルがおったで~w(ホール担当)
相変わらず話し好きやね~www

ジン1971 | 2008年12月31日 19:33

毎度~

プリティさん
今回は〆混雑やと思うけど、普段でも土日は開店時40人以上の行列必至やから、
可能やったら平日のんがええと思いますぉ~
店内連食やったら、お弟子に「初めて?」とか「スープも飲み干せる?」とかいろいろ聞かれると思うんで、「大丈夫だぉ~~~」って言うたってな~w

良いお年をお迎えください。

さん
トコたんと暴君のレポで遠征の決意を固めたんよ~www

そういや、トミ~でトコたんと仲良くなってんね~w
これからも、宜しくな~

良いお年をお迎えください。

アカンな~同好会 | 2008年12月31日 19:37

毎度~

さん
公平さんの仰る通りやよ~
90点台の名店と比べた場合、130点台が出ても不思議やないやろ~www

待ち時間なしで倍額でもええよ~
それでも、100点出てまうかもね~www

良いお年をお迎えください。

KMさん
並ぶのは大変やよ~
特に冬場はしばれるかん、春先のんがええかもね~
夏は暑いしwww

それでは、良いお年をお迎えください。

アカンな~同好会 | 2008年12月31日 19:42

ジン1971さん毎度~
わちきの秘蔵っ子、渡辺徹と郁恵ちゃんまで登場したくらいやから、
トミ~の技量の深さは底なしやで~www

HYのボーカルおったんか~w埴輪様はおらんかった?www

わちき、りきぃさんの企画は、行く気せんのよね~www

それでは、良いお年をお迎えください。

アカンな~同好会 | 2008年12月31日 19:46

こんばんは。亀です。
最強ラーメンの余韻が残る(残っていないかw)なかの訪問、お疲れ様です。
満点ですか。いや、100点では足りないと。
私、いまだに近寄ることすらできておりません。。。
根性不足、アカンなぁ~。来年こそ。

nice50 | 2008年12月31日 21:43

nice50さんガンダーラw
最強ラーメンを払拭するために行ってきましたぉwww
今年一年を締めるに相応しい一杯やったよ~

もしこちらが131点やなくて100点やったとしたら、現状の90点台の店が70点台に格下げせなならんのよ~
それくらい、個人的には差があるんよね~w

来年こそ並んだって下さいw

それでは、よいお年をお迎えください。

アカンな~同好会 | 2008年12月31日 22:00

こんばんは!

年末朝からのトミー遠征、Z-!
そして100点越え、丙ー!

おいらも行きたかったよー、トミーの年末詣で。
年明けに持ち越しだー。

楽しいレポ有り難うです。来年も期待してますー。

あんぐる亭  | 2008年12月31日 22:49

トミ~

131点w〆には最高すぎる一杯ですなww
つけ麺といえば全力でとみ田が浮かんでくるくらいですからな~

いやー今年は色々とお世話になりました~
是非来年もよろしくお願いいたします。

ペンギン軍曹 | 2008年12月31日 22:55

毎度~

あんぐる亭 さん
今年も宜しくお願い申し上げます。

年末トミ~の大渋滞はかなり痺れるで~
まちゃ寒いけど、130点台の料理をいただくには我慢も必要やねw

新春トミ~も大渋滞やろうな~www

ペンギン軍曹さん
今年も宜しくお願い申し上げます。

このつけ麺を超える店は、
今後700年くらい出んような気がするわ~

個人的には、ニ升屋さんに期待しとってんけど、失速感あるしな~

貴殿、機動力うpしたから、凄い店見つけて来てや~www

アカンな~同好会 | 2009年1月1日 17:07

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

・・・ををっ!100点満点!
年明け早々にまぶしいレポート、ありがとうございました。

はせぴょん | 2009年1月2日 18:00

はせぴょんさん
今年も宜しくお願い申し上げます。

この店に限っては満点でも違和感ないやろ~?www

\'09もつけ中心にいろいろご教示くださいな~w

アカンな~同好会 | 2009年1月2日 22:30

どうもあけおめです!今年もよろしくおねがいします。

平日で開店時80人ですかー。
年末休暇に入った人も多かったとおもわれる12/29だと思いますが、それでもありえないほどの行列ですねぇ。
まさにディズニーのアトラクション状態ですね。
それでもトミーの魂の篭った一杯は最上の出来だったようで、自分もさっさと再訪したいですわ。
だけど近所にある弟子の店が並ばずに食べられるから、ついついそっちに行ってしまう~

たかぴよ | 2009年1月4日 01:38

たかぴよさんあけもめ~~~
トミ~の行列はオールシーズンやから、
ある程度の覚悟をもって並ばなアカンな~w

今年も、平井堅限定レポの方楽しみにしてますぉ~
希少価値が高すぎやから、貴殿のレポで食べた気になってすごしますw

アカンな~同好会 | 2009年1月4日 13:33