Item: 中華そばイデタ
Rating: 87
Author: マーク

87点

令和２年６月初訪問、チェックしていたがコロナで自粛していたがやっとこれた、限定を食べたかったが初訪問なので一番上の醤油をポチっと＋和えそばも、まずは、スープをゴクリ勝手に鶏と思い込んでたら芳醇な煮干しが口いっぱい広がる。癖のない端麗スープうまい。麺は低下水の細麺、堅めの湯で上りがこのみ。チャーシューは豚肩ロース油も程よく薄切りだがこれが食べやすくいい。半玉だが煮卵も入っているのはうれしい。個人的にはもう少しだけ玉ねぎを多めにしてほしい。和えそばも煮干し風味、ゆで加減なのかラーメンより細麺かな？よくまとまった和え玉となっていて贅沢に黄味だけが入っていて和えると味がまろやかに。ごちそうさまでした。