町中華「珍來」小研究32（珍來東金店グループ）

上総牛久からちはら台まで戻り，東金グループ５店めを狙う。
ちはら台は，でかいマンションが立ち並ぶ新興住宅街という雰囲気。
この店も広い駐車場が完備されている。
看板も暖簾もマークも「珍來」と旧字体。
ここまで回った５店のうち，新字体の看板だったのは土気店だけだったということになる。

入店すると，こちらの店も大盛況。
わずかに残ったカウンター席に通され，メニュー表を眺める。
こちらの店限定のパウチは，「復活」と書かれた「チャンポン」。
これにも惹かれたのだが，このグループでイチオシらしい「スーパー担々麺」も一度は食べてみなきゃと注文してみることにした。
牛久店でもらった餃子の割引券も使わなくちゃ損…と思い，餃子も注文。
900円＋150円（280円→150円），計1050円也。
注文から８分ほどで提供されたのは，ゴマ感たっぷりのスープに，半玉などの具材が載った（沈んだ？）一杯。

麺は，グループ共通のつるプリ。
中華系の店で担々麺をいただくと，細く頼りない中華麺が出てくることも多いが，太くてしっかりとした噛み応えのある珍來麺でいただけることがまず嬉しい。
この麺，担々麺にも合うんだね。
スープは見た目よりもずっと辛い。
辛さヘタレの私は一瞬怯むほど。
まあ，舌は十分耐えられるが，腹が心配かも。
想像通り舌はすぐ慣れ，豊かな練り胡麻感のコクあるスープに引き込まれていく。
山椒等の痺れはほとんどなく，胡麻と辛さの主張する濃厚系担々麺だ。
シビカラタイプよりもこんな担々麺の方が好きなんだよね。
具は，肉みそ，白髪ねぎ，万能ねぎ，白胡麻，半玉，チャーシュー。
普通のラーメンのように具がしっかり載るのが「スーパー」という名前の由来かな。
肉みそは肉というよりも筍のような繊維状の野菜が主張する赤味噌タイプ。
単独でなめてみると冷たく，味わいも微妙だったが，スープに溶け込ませると印象が変わる。
なかなかマッチしてていいね。
白髪ねぎたっぷりは嬉しい。
半玉はハードボイルドで味が染みたもの。
半熟ではないところが珍來っぽい。
チャーシューはこのグループのウリのバラロール。
突き抜けた感じはしないのだが，これがなかなか美味しいのだ。
麺量は200ｇ近く。
スープはかなりあったので，８割ほど飲んでフィニッシュ。
最初感じた辛さよりもしょっぱさの方が気になった。
餃子はグループ共通の大きさ。
「ジャンボ」というほどではないが，まあ大きい。
茨珍よりはやや小さく，これまでいただいた多くの独珍と同じくらいかな。
とはいえ，けっこうボリュームがあるので腹パン。

具材がしっかりと載った，胡麻と辛さの担々麺。
「スーパー」というネーミングがしっくりくるかどうかは人によってかな。
ただ，練り胡麻のたっぷり入った担々麺は，けっこうなお値段がすることが多いにも関わらず，具がしっかり載ってもこの価格で抑えているのはいいかも。
他系列の珍來さんでも担々麺を出している店が結構あるので，どこかでまた「珍來」の担々麺を試してみたい。


【研究】
これで東金店グループ７店のうち５店まで来た。
あと２店は気が向いたらかな。
一度まとめたのだが，さらに追記。
・店名は「珍來」と，旧字体の店が多かったが，土気店は看板自体が「珍来］と新字体，中心点だと思われる東金店は旧字体と新字体が混在していて，かなりいい加減。
・総本店直営店やドラ珍直営店，茨珍は，共通のメニュー表を使っているが，東金は各店バラバラ。ただし，基本メニューは共通で価格も同じ。レシピも同様だと思われる。
・各店の限定メニューがあるのは，総本店直営店や茨珍と同じ。店毎に地域に合わせたものをという珍來精神を感じる。
・同グループ共通のサービス券が存在するのは茨珍と同じだが，こちらは次の店から気楽に使える。また同系列に行ってみようという気になる。（茨珍は10回行って初めてサービスを受けられる）
・全体的に味は濃いめ。これが秀逸！という突き抜けたメニューは今のところ出合ってない。うま煮なのだろうが，ドラ珍の方が美味しいかな。

最初は新コロで遠征できないからと，暇つぶし感覚で始めた珍來小研究。
茨城県内＋総本店直営店１〜２店くらいで終わるつもりでいたが，やってるうちにどんどんのめり込み，来るつもりがなかった東金グループもけっこう回ってしまった。
そろそろ「中研究」とでもしようかな（笑）


蛇足；
２つの店でしょっぱめスープをかなり飲んだので，すごく喉が渇いた。
これがこの後のスケジュールに思わぬ影響を及ぼすことになる。