2020年6月週末夜の部訪問。

店内営業を平日のみ再開との事で。土日祝は鍋継続（店内飲食は無し）は素晴らしい。あの麺を家で食うのは格別ですから。焼きそばとか最高！10玉買った麺も冷凍したが減って来たのでそろそろ鍋買いに行こうかな。

さてJR南越谷駅から歩いて向かうが暑い！！途中のスーパーでクールダウンしてから店に向かう。まだ開店してないのでもくもくと待つと開店。カウンターの客と客の間に仕切りがあり入店時にアルコール消毒液もある。マスクで入店して食べるまではマスク着用のお願いが。店内会話も禁止だったっけ？
店主店員さんもマスク姿。マスクしてないラーメン屋が多い中、客に安心して食ってほしいと考えるルーミノ店主はあっぱれですな～。

さてコール。ニンニク脂にて。麺硬めに茹で上がってて熱々で旨いっす。やはり店で食うのは一段いや数段、いや数十段違う。同じ麺でもプロが茹でるのと家で茹でるのでは違うんだよなぁ。家で茹でても旨いが店のは熱の入りかたと麺のしなやかさ。茹でるお湯の量も関係しているのだろうか？しかし旨い麺。スープは超非乳化でスーパークリアながらコクがありうんまい。しかも熱々。汗かきますのでタオル必要ですね。

豚さんについては2019年の開店当初に結構硬い事があったが、そんな感じで2ヶともなかなかな硬さ。
運悪く上唇を2回噛んでしまい手負いの豚と化してしまい少し脂身を残してしまった。上唇の負傷がなければガンガン噛めたのだが。まぁ豚さんは店内提供開始直後で少しブレたんでしょうね。それも二郎ですからモーマンタイ。

麺スープ完璧。豚は次回期待！！

とにもかくにも平日通常営業おめでとうございます。

また来るぜい。（鍋も店内も）