ふと気になる情報を見かけました。

昭和歌謡ショーの跡地に新しくオープンするお店。
気になります。

朝目が覚めてから、イロイロな企みを考え抜き、やはり朝イチで行こう❗にて庚申塚を目指します。

ふぃ～
ご無沙汰の庚申塚（笑）
暖簾は既に出してありますね。

あれ❔
この方は・・・

11時を待っての開店。

とりあえず、この場所なら醤油が食べたくなるので、天然醸造醤油ラーメンをオーダーしてみます。

店内は昭和歌謡ショーの頃と変わらない配置。
流れるT〇Sラジオがイイ味わいの雰囲気を醸し出してます（笑）

待つ。

出来上がる。
丼が熱いので置きますね❗と言われて、ワクワクして手を出しかけてしまったことを反省（笑）

さぁ、食べます🎵

【スープ】
表面の油がキラリと光り、口の中をコクのある醤油感が通り過ぎていくスープ。
動物系主体でしっかりとしたベースがあるので、鶏水系とは異なる醤油の味わいが楽しめ、蓮華で繰り返しスープを楽しむ度にこの醤油感が楽しめます。
また、少し塩気がある方かと思いますが、イヤな塩気では無いので、より食欲が進む味わいだと思います。

【麺】
細麺。
柔らかすぎず、程よい噛み応えの食感であり、スープを楽しみながら啜る麺がとてもイイ感じです。

【具】
2種のチャーシュー、ネギ、海苔、山菜。
バラとロースそれぞれの味わいがスープに映えるチャーシュー。
このチャーシューもイイのですが、メンマではなく山菜がこのスープに対して、とても良いアクセントになっています。

トータルバランスの取れた1杯であり、この場所ならば醤油を食べなきゃ（勝手な意見）と思いながら、麺と具を食べ終え、スープをじっくりと味わいながら飲み干して完食。

いやぁ～満足、満足。

新店オープンおめでとうございます。

ご馳走様でした。