店主は大和ラーメン学校出身。
2014年4月創業の麺屋 六感堂の2号店。

730円の最強CPデフォ中華そばは白と黒2種構成。
煮干し ねぎ 背脂煮干の3種油そばに手揉み山椒ラーメンも。

夏季限定でざる中華と冷やし中華も暑い夏に嬉しいところ。
Twitterでお知らせする日替りカレーも人気ですね。

細麺か手揉み麺の選択システムは中止らしいです。
200円人気の和え玉は細麺のみで提供。

卓上はGABAN黒胡椒のみ。12訪問で客7名で後続ゾクゾク。
接客丁寧 声が渋い眼鏡店長の独り切盛り。

白は煮干し鶏ガラ豚ガラトリプルスープの懐かしい味わい。
黒はたまり醤油とねぎ油使用の香ばしさ漂うスープ。

キラキラ油に煮干節と昆布乾物バランス良いピリ辛濃口醤油。
自家製手揉みプリモチ麺に香ばし豚バラ合わせの限定。

バーナー炙りの脂身しっかり香ばし豚バラとカイワレ盛り。
器にはコリコリメンマと表層浮いた軽快シャキねぎ埋め尽くし。

まろやか油にガツン節効かせた辛酸味の濃口醤油は
魚介節風味に香味野菜と昆布乾物下支えの好バランス型。

キュッとしめらた麺肌滑らか自家製手揉み平打ちぢれ麺は
独特ウネりのコシ弾力 噛むたび口内暴れのツルモチ食感。

卓上 黒胡椒刺激と辛酸味つゆダレの相性抜群すね。
ミシ旨ショッパー豚とツルムチ麺合わせで一気にワシワシ。

絶品平打ち麺をピリ辛醤油ダレでズルズルいただく至福時間。
ごちそうさまでした。