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「煮干時雨(冷たい煮干しそば)」@麺バル HACHIKINの写真今月の6/23で閉店を迎えてしまうこちらへ今更ながら初訪問。
店頭(外)でメニュー写真を観ながら何を食べるか数分悩んで入店して表題メニューをオーダー。
スープを一口飲めば優しい煮干しで少しの酸味を感じ、淡麗系の煮干し。
麺を啜れば冷水で〆られコシのある麺で、ちゃんとスープを持ち上げて冷やしラーメンはこれだよな〜🎵と思いつつ啜る。
九条ネギと、紛れるように刻まれた大葉の風味が個人的に好みでした。
閉店されてしまう前に、鶏油まぜそばを食す機会があればと思う程にもう一度行きたい…その時は電車で行ってお酒と一緒もありかな笑

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