20/3/26訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。醤油Soba(920円)を。スープは、鶏に魚介を合わせた醤油清湯。派手さはないが、良バランス。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。全粒粉使用なのか、茶色がかっている。麺は、青ネギ・メンマ・チャーシュー二種。食べログ百名店2019ラーメンEAST巡り、一歩前進。

今月の6/23で閉店を迎えてしまうこちらへ今更ながら初訪問。
店頭（外）でメニュー写真を観ながら何を食べるか数分悩んで入店して表題メニューをオーダー。
スープを一口飲めば優しい煮干しで少しの酸味を感じ、淡麗系の煮干し。
麺を啜れば冷水で〆られコシのある麺で、ちゃんとスープを持ち上げて冷やしラーメンはこれだよな〜🎵と思いつつ啜る。
九条ネギ... 続きを見る

アットホームな雰囲気なお店。
夜はビールでも飲みたくなります🍺
はちきんの鷄から醸し出す味は
さっぱりの中にコクがあり
また行きたくなる一杯でした🍜

本鵠沼駅からほど近く。
洒落た雰囲気の店内ですが、アットホームな接客が肩に力が入らずに好感度高！
頂いたラーメンは煮干Sobaですが、スープも麺もAAAの評価です。
とても美味しかったです。
必ずまた来ます。

麺バルHACHIKIN

塩soba

バルというだけあって、お酒がずらり
あの蔦のプロデュースされるお店

高知のはちきん地鶏を使用しているとのこと

やはり醤油がよかったと、頼んでから後悔
塩は天然塩をしようされ、鶏の出汁が全面に押し出されるような一杯でし... 続きを見る

麺がちゅるちゅるで美味しかった。

けど整いすぎててちょっと物足りない。
スープ自体はベーシックな醤油が一番美味しかった

今日から冬休みです。時間があるののと、今日は思ったより風も強くないので、遠出をしてこちらを目指すことにしました。店には11:40に到着。入店時にはまだ席に余裕がありましたが、ラーメンを待っている間には外待ちまで発生するようになっていました。地元の方で賑わっているようですね。家族連れも多いです。ここは「Japanese Soba Noodles 蔦」の大西店主がプロデュースしたと... 続きを見る

日曜日 薄曇り 先客12名 後客8名

〝今年の店は今年のうちに〟

と大きな志を持って始めた今年オープンした新店限定での未訪問店巡りだが、まだまだ候補の店がたくさん挙がってくる。本日の二食目は前食の湘南台からも割と近い本鵠沼駅近くにある今年5月1日オープンのこちらへの初訪問を決めた。どうやら巣鴨にある某タイヤメーカー... 続きを見る

2018.12.11（火曜日）12:10訪問

今日は今冬一番の寒さ。最高気温がやっと9度くらい。
目指すは結局未訪問の内に閉店してしまった「渦」の後継店である当店。
小田原からバイクで西湘BPを東下するが、
とにかく寒い。手が寒い！足が寒い！しかし走る！

駐車場が無くてバイクの路駐も難しい本鵠沼... 続きを見る

2018.9.9夜２　惜しまれつつ閉店した「麺やBar渦」の跡地に5/1オープンした準新店で、ミシュランスター・蔦＠巣鴨の店主を息子に持つお母様が営む。

屋号の由来となった高知県地鶏「はちきん地鶏」をベースにした、バランス重視型のスープが臓腑に染み入るように美味！
その中をストレスなく泳ぐ蔦＠巣鴨の自家製細麺が実にしなやか＆滑... 続きを見る