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ニボガッツにする。ガツンと食べたかった。岩のり、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー2枚、味玉のビジュアル。煮干しの良い匂いが漂う、背脂が浮くスープがこれまたううまそう。さて混ぜていただく。スープはガツンと煮干しの味にニンニクの風味が合わさる、実に旨い、さらにそこに背脂のコクと醤油の旨味が合わさる、強目の塩気がなんとも合う。麺は太麺のしっかりとした麺で、褐色の色合いで小麦の風味がしっかりと感じられる、シコッモチっと歯切れの食感が良い感じ、そこに岩のりの風味と刻み玉葱のシャキシャキの食感と甘さがマッチする。余韻の煮干しの風味が心地良い。メンマは醤油ベースで出汁の効いた旨味が噛みしめると滲む、口直しになる。チャーシューは豚バラで脂身柔らかくさっぱりとした味わいで麺のお供にピッタリ。味玉も黄身までほんのり味が、黄身にスープを吸わせていただくとこれまたガツンと煮干し味が合う。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
あいぱ
隊長の雑魚さん
。メンマは醤油ベースで出汁の効いた旨味が噛みしめると滲む、口直しになる。チャーシューは豚バラで脂身柔らかくさっぱりとした味わいで麺のお供にピッタリ。味玉も黄身までほんのり味が、黄身にスープを吸わせていただくとこれまたガツンと煮干し味が合う。美味しくいただきました。