※高尾で長崎風ラーメン

2020年6月17日(水)17:50入店、先客1名、後客10名以上。
夜勤明けでの講習が終わり、温泉に行く前にこちらへ。
初訪。
このチェーン店自体初です。
武漢ウィルス対策はしっかり。

まず、生ビール410円、メンマ140円、半餃子230円を注文。
生ビールと大根のお通しとメンマが登場。
ちびちびやってビワ茶ハイ270円とあごだしラーメン炙りチャーシュー丼セット870円を追加。
麺は熟成麺で。
餃子はビワ茶ハイで、その後セット登場。
ラーメンはあごだし+豚骨スープ。
ここのあごはそんなに主張はしてないですね。
豚骨はライトながらもあごの効果か不足はないですね。
このすっきりした感じはあごの効果か。
長崎の小浜ちゃんぽんのスープみたいな感じも少々。
塩梅も良好でなかなか美味しいです。

麺はまず熟成麺を選択。
ちょい加水高めの中細ストレートで、バキバキ感もあります。
スープとの相性は悪くないです。
麺量130g位。

具にはチャーシュー、アオサ、ネギ、紅生姜。
チャーシューはバラロール､普通。
アオサは磯感があっていいですね。

もう少し食べたくなって替玉を赤麺110円で注文。
辛いということだが、全く辛さなし。
もちもち鹹水もあっていいですね。

チャーシュー丼も香ばしくていい。

美味しかったです。
チェーン店ですが、なかなかのレベル。
他のメニューも試してみたいですね。