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「ホロホロ南蛮つけ蕎麦」@中華蕎麦 時雨の写真比内地鶏や数種の魚介出汁からなるつけ汁。
口にすると上質な醤油感が先行し、出汁の風味が下支えしているように覚えました。艶やかな麺は汁に適した格好となり二重丸。焼豚は足りないくらいに問答無用の美味しさ。

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