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80点
ラーメン、ヤサイ、ニンニク、背脂カタマリ[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店（東京都新宿区）バフ

「ラーメン、ヤサイ、ニンニク、背脂カタマリ」@ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店の写真6月18日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
一口目はバター感のあるコクを感じるものの、慣れれば後は圧倒的なカエシ。オンリーカエシの趣き。
渋みもあり、もはや二郎とは思えないスープだが、個人的には小滝橋はこの路線のまま進んで欲しい。

麺は太麺。
そう。ここは、このモチッとした食感で、カエシに染め上げられたショッパ麺が味わえればそれで満足。
書いている時点でまた食べたくなってくるほどの中毒症状。

豚も安定の品質を保っている。
いわゆる二郎的な肉塊を期待すると肩透かしになることは間違いないが、ホロホロと崩れる柔らかさは十分に美味しいと感じられるもの。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:00

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