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「油そば(ビアンコ)」@油そば 渡邊の写真昨日の雨が嘘のような好天です。チャリンコで出動です。相模原方面に向かうのは久しぶりです。都内遠方はミニベロ、都心部はクロスバイク、それ以外はロードバイクと使い分けているのですが、最近は都心攻めが多く、久しぶりのロードバイクです。やっぱり軽快感とスピードが違い、気持ちいいですね。店には11:00に到着。先客0、後客1でした。店内は奥行きがあり意外に広いです。鴨も牛も鶏もベースの油そばの味は同じということでしたので、デフォの表記をポチです。カウンターに陣取り暫し待ちます。

10分ぐらいで着丼です。平皿で落ち着いたビジュアルですね。初めからそばとタレは混ぜてあるようなので、軽く混ぜていただきます。うーん、マイルドですねえ。油感、塩分濃度はともに高くなく、まったりとした薄味です。まあこれはこれで悪くないですが、パンチがなくちょっと期待していたのとは違います。麺は平打ち麺で柔らかめの茹で上がりです。僕にはもちもちを通り過ぎて少し柔らかすぎる感じでした。具の中ではやっぱり鶏チャーシューが旨いです。特にかかっている甘辛ダレとの相性がよいですね。大根おろしが珍しいですが、まあこれはなくてもよいかな?量はそれほど多くなく、完食Finishです。ついてきたスープはまさに和食のお吸い物でした。

上品な油そばで、こういうのが好きな人にはありだと思います。僕は油そばにはジャンク感とカスタマイズするおもちゃ箱みたいな楽しみ方を求めますので、ちょっと好みから外れた一杯でした。店主さんはいい感じでしたよ。

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まなけんさん、こんにちは、

油そばというと、やっぱりジャンクなイメージがあるので
こういうタイプの油そばは珍しい気はします。
がっつり食べたい気分だと、ちょい物足りなく思えるかも・・・

ぬこ@横浜 | 2020年6月20日 14:16

こんにちは。

見た目は油そばに見えませんね。
ついてきたスープが和風つけ汁に見えました。

やっぱりネコが好き | 2020年6月20日 14:19

どのへんがビアンコなのかイマイチ分かりませんが、
アッサリ目の油そばなら白ワインが合いそうかな😊

NORTH | 2020年6月20日 14:38

どもです!
ビアンコって貝的な意味ですよね?たぶん
普通の油そばチックに見えますよ。
マイルドに落とし込んだ油そばなのに
大根おろしをぶち込んだら、さらに
お上品が加速しますね。上品マシマシです。

さぴお | 2020年6月20日 14:54

ぬこさん
ジャンク気分で行っただけに、ちょっと外れた気分でした。

まなけん | 2020年6月20日 15:03

やっぱり猫が好きさん
スープの油そばの付け合わせっぽくなかったです。

まなけん | 2020年6月20日 15:04

northさん
確かに名前と味はリンクしてない感じでした。

まなけん | 2020年6月20日 15:04

さぴおさん
僕はもっと下品な感じがいいですね。
濃い味でマヨやらニンニクやらベビースターやら。

まなけん | 2020年6月20日 15:05

こんにちは❗
少し好みからは外れた油そばだったようですね😅
ジャンク系の油そばって二郎系のお店が多い気がしますね

川崎のタッツー | 2020年6月20日 15:32

たっつーさん、
二郎系にも多いですね。
そもそも油そばってジャンクな食べ物ではないですか?

まなけん | 2020年6月20日 15:53

こんにちは!
上品なんですね・・・
アブラそばは確かに基本ジャンクですが
新たな挑戦?でしょうか。

eddie | 2020年6月20日 18:11

こんにちは。〉初めからそばとタレは混ぜてあるよう  豪快にマゼマゼしなくても良さそうですね。ビジュアルも楽しめそうな油そば… いい感じですね。

いたのーじ | 2020年6月20日 20:41

まなけんさん、こんばんは。油そば好きですが量は食べられない自分にとっては良い店かもしれません。相模原行く際は立ち寄ってみます。

ひらっぺ | 2020年6月20日 23:27

こんばんは。
和風な油そばでしょうか。
確かに好みは分かれそうですね。僕もジャンク感を求めちゃいますね。

jim | 2020年6月20日 23:32

こんばんは。
悪くはなさそうですが、私もジャンクな感じや味変を楽しみたい気持ちが強いので、自分には少し物足りなそうな気がします(>_<)

poti | 2020年6月21日 00:10

Eddieさん
たまに出会う味なのです。特に目新しさは感じませんでした。

まなけん | 2020年6月21日 05:56

いたのーじさん、
ビジュアル的にも和っぽくまとまってはいますが...

まなけん | 2020年6月21日 05:57

ひらっぺさん、
確かに油そばって大盛りが基本、みたいなところがありますよね。
あとは味が好みに合えば、です。

まなけん | 2020年6月21日 05:58

JIMさんの好みはなんとなくわかりますが、JIMさんには合わないと思いますよ。

まなけん | 2020年6月21日 05:58

Potiさん、
油そば独特のワクワク感がないのです。

まなけん | 2020年6月21日 05:59

まなけんさん,どうもです。
油そば専門店ですか。
イタリアンなサブネームが付いてるのに,器も割スープも和風なのは面白いですね。

RAMENOID | 2020年6月21日 06:03

RAMENOIDさん
なぜイタリアンのサブネームをつけているのか、リンクがなくわかりませんね。

まなけん | 2020年6月21日 06:08

おはようございます。

和風のまぜそばに見えますね。
ビアンコ=白は、トピの鶏ムネの色合いから?

おゆ | 2020年6月21日 07:50

どもです。
ビアンコとわざわざつけた時点で
ジャンク感は無いですよね😅

おゆさん
「鶏 油そば」でもいい気がしますけどねえ。

まなけん | 2020年6月21日 08:47

ラーするガッチャマンさん
油そばはやっぱりガッツリでないとイケません。

まなけん | 2020年6月21日 08:48

おはようございます☆

和な雰囲気の上品さがありますね。
同じく油そばはジャンクな方が楽しめると思います。
メニュー名とのミスマッチさを感じました。

ノブ(卒業) | 2020年6月21日 08:48

ノブさん、
このメニュー名なら思いっきり洋風に振ってもいいのかと思いました。

まなけん | 2020年6月21日 08:50

まなけんさん、こんにちは〜
やはり、油そばは少々お下品な方がシックリきますねぇ〜まぁ、自分の場合はラーメン全般にソッチの方が好きですが。

ゴブリン | 2020年6月21日 09:05

こんにちは
油そば×イタリアンなのでしょうか、メニュー名がいろいろ面白いですね。

立秋 | 2020年6月21日 09:38

ゴブリンさん
ラーメンなら上品でもいいですが、混ぜそばは下品が一番です。

まなけん | 2020年6月21日 10:34

立秋さん
メニュー名と内容が噛み合っていにような気がします。

まなけん | 2020年6月21日 10:34