昨日は焼肉を4000カロリーくらい食べて、流石にダイエットアプリに怒られました。
どうも、さぴおです。

イデタからの連食ゴールデンルート。
ノイドさんが牛久のラーショを凌駕するとも言ったスープに期待が高まっています。

僕の採点の癖なんですが、イデタのような新進気鋭の最新店は「減点方式」
ラーショ、町中華は「加点方式」でレビューすることが多いんですよね。
冷静に考えればイデタの方がそりゃうまいんですが、こっちの方が点数が高いのはそういう訳です。

僕が入ったときは待ちなしでしたが後続ぞくぞく。
ちびっ子も多く、おじいちゃんもビールを飲んで楽しんでたりと老若男女問わず。
地元に愛されてる感がやばいですね。

ラーショといえばネギ。
ネギのないラーショはカツオのいないサザエさんのようなもの。なければ始まりません。
という訳でネギラーメンを選択。
他には「味噌」「辛」「チャーシュー」系はもちろん
「ちびっ子」「学生」「ぬるい」ラーメンまで取り揃えております。

席に案内されてお水を汲みます。
店主夫婦と息子さん夫婦と思しき4人で回しているのかな？
初めてきたと思しきおじいちゃんが
「ああ…お冷はセルフなんだよね？…汲んでもらっちゃって悪いね」とほっこりやり取り。

そんな様子を眺めていると配膳です。

●実食
大きく平べったい青地での提供。なかなかのボリューム感。

ホロホロした見た目のチャーシュー、ワカメ、手割きしたようなメンマ、ラーショネギ、海苔。
盛り付けが適当なのが逆にいいですよね。
これがラーショのなせる空気感です。

スープは初動は薄いぼやけた印象。
「豚骨感あるか？」と疑問に思います。
食べ進めると優しい乳脂感のあろコクと化学の味わいが重なっていい塩梅に。
食べ終わるころには、ジャスト。
塩気は穏やかで、油はやや多めです。
食べたあともしばらく余韻に残ります。
冷静に考えれば安い味わいなんですが、不思議と嫌ではありません。

麺はなんだかチープな細麺。
腰はあまりなくスープとともに穏やか。
その存在感の無さゆえにスープはもちろん、
ワカメやらネギやらチャーやらを纏いまくります。

トッピングも合わせたカオスな美味しさに仕上がっていくんですね。

チャーはほろほろ。これはチャーシュー麺もさぞ美味いことでしょう。
ワカメはスープに与える影響強め。
ラーショネギはゴマ油で和えられた説明浮揚の美味さ。
もちろんスープに与える影響は甚大。

なんというか、一つ一つの素材はアレで
味としての主張もおとなしいんですが、合わさったときに強くなる感覚。
無地の服を一枚だけ見ても地味ですが、
組み合わせることで完成していくのと似ていますね。

頑張ってほしいものです。

ごちそうさまでした。