Item: 麺屋みつば＋クローバー
Rating: 86
Author: さぴお

86点

ごくせんを観て、涙するくらいにはピュア。
どうも、さぴおです。

幸手の金田亭から徒歩67分。
夏日に照らされ何度か「南栗橋から歩けば良かった」と後悔しながらもたどり着きます。

店内待ち席は満席っぽいので外待ち1番手。

塩対応さんに追随して辛あつ混ぜそばを頂こうと思ってましたが、冷やしだ冷やし！！

外で待ってるとあっという間に外待ち12人。
運が良かった…。

注文を取りにきたアンちゃんは、塩対応さんが仰るようにやや暗めの接客。
でもまぁ、こんなもんでしょう。

中待ち席は9席あり、椅子に順番が並んでます。

店内に通されると広々空間。空席もかなり目立つので、席数を6割減くらいで回してる感覚。

店主さんの「つけ中 2つのチューチュートレイン」と言いながらホール担当に渡していました。
厨房の誰もが「…」とスルーしてて笑ってしまった。

⚫実食
えっ？！豚魚？！？！

勝手に煮干し的な淡麗冷やしだと思ってたのですが、豚魚の冷やしじゃん！！

何と言うか「動物出汁、それも豚は冷やしにはできない」という既成概念が打ち砕かれました。

「豚魚を冷やしにしちゃいました！」みたいなアピールは全くなく、サラッと提供してます。
僕らには出来ないことを平然とやってのけるゥ！そこに痺れる！憧れるゥ！です。
…それとも別にトン魚を冷やすって簡単なことなの？

豚魚タレは、きっちり豚魚の味わい。
節がやや強めながらも、豚のコクもあって旨！
ひんやり涼冷え感覚で、ときおり感じるレモンの風味で爽やか。
スッキリしていてとても食べやすく、3杯目なのにスルスル入っちゃう。

麺は中太角麺。胚芽麺でビタミンB2確保（ビタミンB2は脂肪燃焼に必須な栄養素）
きっちり水で締められてハードなコシ。
こういう弾力あって、小麦感の強い麺は安易に美味しいですね。
かの有名なニュートンも落ちるリンゴを見て「ダイエットは胚芽麺ならいくら食べてもいい」と
おっしゃってますし、罪なく食べられます。

トッピングには麺にゴマが振りかけられ。
レモン、カイワレ、炙りチャー、刻み玉ねぎ、ネギ、穂先メンマ。

チャー炙ってこのメニュー唯一の温かい食材。
しっとりと油が落ち切ってグッド！
ハード感覚にプチプチと弾けるゴマもいい仕事をしてるね。

サクっと完食。

これならばデフォの豚魚もさぞ美味いことでしょう。

ごちそうさまでした。

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2020年6月29日 09:25投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは
ここにとわかった時点で
100%綺麗な女の人目当てだと思いましたよ。。、　
豚魚の名店でも冷やしの場合
つけ麺はタレは醤油ダレだったりするので
ラーメンで豚魚の冷やしとは中々珍しいですね

キング | 2020年6月29日 09:37

↑↑↑
渋い店選ぶなぁ🤔
と思ったら、そういう事でしたのねー😁

NORTH | 2020年6月29日 10:12

こんにちは☆

豚魚の冷やしですかー！
スッキリそばのメニュー名でもチャーシューはガッツリな印象です。
麺も面白いですし、レモンを絞ったら豚魚の雰囲気がどう変わるのかも試してみたいですね。

ノブ（卒業） | 2020年6月29日 10:34

どもです。
あれえ、暗いお兄さんなんていましたか😓
此方はルックス重視でしか女性を採用しない
お店だと思ってましたよ(笑)
１年くらい行ってないけど❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月29日 18:03

こんばんは。

チャーシュー(だよね?)もさることながら、下に見える麺がいいですね。
なかなか行くことはない地域ですが、店名とのギャップも楽しそう。

やっぱりネコが好き | 2020年6月29日 19:22

今気付きましたが、味玉がない！！！！！

さぴお | 2020年6月29日 22:08

こんばんは。
何故かBMしてました。
せんべいみたいなチャーシューがインパクト大です。

kamepi- | 2020年6月29日 22:09

続いてどうも～！

この暑い中、67分も歩いて行ったんですか？
確かに、今の時期そんなに歩いたなら冷やしでしょうね～♪
でも、確かに豚魚とは意外でしたね？

バスの運転手 | 2020年6月29日 22:28

豚魚って冷やしたら相当クドイのではと思いますが、それを上手くやってのけるのは実力の証明ですね。

まなけん | 2020年6月29日 22:53

こんばんはぁ～♪
67分歩いて💦。。。でもなんとなくさぴお君らしい(*^-^*)
こちらは是非行きたいお店なので、南栗橋から行きます（笑）
豚魚の冷やしって食べたことない鴨( *´艸｀)

mocopapa(S852) | 2020年6月29日 23:24

こんばんは。
豚魚の冷しは珍しいですね！むかーし、麺屋武蔵の限定で食べた気がします＾＾
67分は春か秋の歩きやすい時期ならいいですが、今はキツイです(>_<)

poti | 2020年6月29日 23:56

こんばんは。
長時間移動本当にお疲れ様です、熱中症には本当気をつけて下さいね。
ゲスト出演続けて恐縮です、私はあらチャンさんのレビューからの訪問でしたから、良いリレーになりましたかね(*^^*)
冷やしもハイレベルでしたか、しかも豚魚ベースで来るとは凄い、食べてみたいです。
あえて美人には全く触れないレビュー、感服致しました。