あえて湯気が主張した写真をチョイス

【日曜】14時頃先客10後客7
歯医者前に埼玉が生んだ誇りぎょうざの満洲へ
日曜と言うこともあり老若男女昼飲みメインで賑わっております

おばあちゃん2人に若い男性の3名体制
表題を口頭にて、ぎょうざも食べたかったですが歯医者の担当がお若い美人医師なので自重

調理は熟練オーラを発する紺色制服を着たおばあちゃん
手際の良い流れるような調理を拝見しながら、4分程と素早く到着

スープは鶏豚魚介野菜＋炒め具材のエキスが溶けた王道タイプ
塩味で沖縄のシママースも使っているそう
ベースの旨味、塩気バランス、具材エキスもしっかり溶け出しホッとする味わいでついレンゲが何度も伸びます

麺は中細微ウェーブ
ツルムチ食感で凡庸な感じですが、スープに良く馴染んでます
麺量は140gぐらい

具材はキャベツ、モヤシ、ニラ、玉葱、人参、木耳、豚小間肉
野菜は240g表示

タンメンでモヤシよりキャベツが多いとかなりテンションアップ、Ｊ系にもそういうお店があって欲しい
適度なシャッキリ感と瑞々しさもあり、少し焦げ目が付く程度にサッと炒めたらスープで炒め煮するタイプ

人参は下茹でされたものでしょう、ホクッとした食感も良いですね
ニラ、玉葱、木耳も鉄板
豚小間肉はほんの気持ち程度量でも、噛み締めると染みたスープがジュワッと出てウマし

最後は軽くラー油を垂らし、良い汗かいて完食
安くて安定してウマいお店はメチャありがたや

そういえば、回鍋肉あったな…、タンホイ試す機会を逃しました
今度は少し奮発して炒め物とのセットが良いかも(￣▽￣)

期間限定のなすの味噌炒め、きく玉炒め（きくらげと玉子）もメチャそそられる
メニューには残念ながらないですが、ホッピーがあったら入り浸れること間違いなし！ｗ

■余談
ぎょうざの満洲って本社、本店共に川越へ移転したんですね、所沢かとずっと思ってました

チャイナドレスにお団子頭でお馴染みのマスコットキャラクターの名は『ランちゃん』11歳
由来はラーメンの『ラ』とチャーハンの『ン』
チャーハンとラーメンを逆にして命名するアグレッシブさがなくて無性に安心しました

あと、行ってくれる方が出るまで推し通しますが、ぎょうざの満洲発祥のお店と言われる中華料理 満洲里もお忘れなく
今日の一杯とかで紹介されないもんですかね、それぐらいオススメなんですけどｗ

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！