6.21（日）11:30 水無月の限定を食べにまたまた北柏へ。今月の限定は以下のようになっており、前回はBの塩を食べたので今回はSの醤油狙いでの訪問です。まずは麺友さんと乾杯。サービスで出して頂いた絶品テールスープ（料理写真にUP）とウーロンハイを楽しみ、麺友さんが揃ってから餃子タイムへ。餃子はジューシーで旨味たっぷりの餡にモッチリとした皮が最高。こちらの餃子は何度か頂いてますが、やはり極上品です。そして、いい感じで酔ってきたところで〆のラーメンタイムに投入です。

【限定水無月】海老雲吞麺
A　スタンダード　1200円
B　プラス海老　1500円
C　B＆渡り蟹　2000円
S　海老W蟹W＋蒸し鶏　3000円
A＆B→塩　C＆S→八正

Bのレポ　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1325738.html

スープは蟹と海老の旨味が全開の醤油清湯で、蟹はオーダーしてから生で炊いているとのことで、旨味が半端ないです。清湯スープですが、旨味はド濃厚ですね。先週食べた塩は蟹は入っていないので海老がメインでしたが、Sの醤油は完全に蟹が主役となっています。先週の塩でも旨味十分でしたが、Sの甲殻類パワーは桁違いですね。醤油は八正醤油が使われており、出汁とのバランスもよく、どんどん飲んでしまいます。あまり飲むと〆のライスときにスープなくなるので気を付けないとです（笑）。麺は加水高めの平打ち麺でプリッとした食感。コシがしっかりとある麺で伸びにくいのでゆっくりと蟹や海老と格闘していても最後まで美味しく頂けます。

具は、渡り蟹、生海老、むぎエビ、海老雲呑、蒸し鶏、キクラゲ、メンマ、ネギと具沢山。蟹は一時下の皿に避難させ、麺を食べたあとにライスをスープに投入してから身をほぐして投入します。生海老は中に味噌もしっかりと詰まっており、それをスープに溶かすことで海老のコクがプラスされます。海老雲呑はちゅるちゅるの皮に海老のすり身が入っており、こちらも絶品。それがたっぷりと入っています。鶏やキクラゲも文句なしの味で、麺を食べた後は雑炊をするっと完食完飲です。

これで今月の限定は塩のBと醤油のSを食べたことになりますが、やはりSの満足度は桁違いでした。どうもご馳走様でした＆大将アザース！！

なお、本メニューは月替わりの限定メニューとなっています。