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「中華そば(¥850)」@ちえちゃんラーメンの写真前回もり中華の「水切りの甘い」レベルでない麺皿の水に突っ込みましたが、諸兄の反応では「汁そばは印象が違う」とのことで短いスパンで再訪、まあもともと食べるつもりだったし。券売機は「店主のおすすめ・生卵」が増えていたw 券を渡すときに「油少なめ」をコール、デフォの3割くらいをお願いする。待つこと3分であっという間に着丼です。

さすが油7割減だと縁の油の層がほとんどなく、細かい油膜があるだけ。つけ汁の時に感じた甘みはラード由来だったようです、そこまでも甘みはなく豚清湯出汁をよく感じられる。中華そばのトッピングはチャーシュー・メンマ・刻みネギと至ってシンプル。麺はもり蕎中華同様の、加水高めの微縮れ中太麺で、茹で加減は少しヤワ寄り。コレはスープの吸いも早そうです。ラードの蓋が取れたので温度低下により、結構パンチがあると思っていたスープの「やさしげ」な反面が見えたような気がする。福島や北関東の「田舎の懐かしいそば」の印象も出てきた。ただ、やっぱりデフォでも高め。ホロっと崩れる煮豚のようなチャーシューですが、5切れも要らない。私個人としては、1切れでいいので700円台前半で出してくれたら嬉しい。なので味の割には低い点数ですが、美味しく完飲・完食、ごちそうさま。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
今日、雨のなか行ってきました❗
いきなり油少な目ですか(笑)
けっこう気に入りましたよ😁

ガッチャマンさん、こんばんは。

ラードも嫌じゃないのですが、ちょっとやってみました。
素の豚骨清湯が味わえてよかったです。
チャーシューも美味しんだけれど、少しでいいですがねw

やっぱりネコが好き | 2020年6月22日 21:25

続いてどうも~!

今、気付いたんですが初レポ時は気付きませんでしたw
でも、自分も好きなタイプの一杯だと思います♪

バスの運転手 | 2020年6月22日 22:03

コチラにもどうも。

初レポの手前、早めに裏は返します。
突っ込みどころは多いんですが、割と好きです。

やっぱりネコが好き | 2020年6月22日 22:57

こんばんは!
ちえちゃんと言えば・・ジャリンコちえを連想してしまうのは私だけだろうか・・(^^)???

みずみず | 2020年6月22日 23:20

こんばんは❗
こちらの方が好みのようで良かったです👌値段の価値は人それぞれなので素直なレビューでいいですね😊
私はこの中華そば、結構気に入りましたね🎵

川崎のタッツー | 2020年6月23日 00:02

みずみずさん、おはようございます。

大阪に近いとそうなりますね。

やっぱりネコが好き | 2020年6月23日 06:24

タッツーさん、おはようございます。

味は満足してます、乗せ物に興味がないとそうなります。

やっぱりネコが好き | 2020年6月23日 06:26

チャーシュー麺じゃないんですね😅
普通のも欲しいです。

NORTH | 2020年6月23日 08:39

NORTH さん、こんにちは。

そうなんです、普通でコレです。
しかもチャーシュー麺は+250円です!

やっぱりネコが好き | 2020年6月23日 13:17

どもです!
喜多方ライクなチャーの多さですね
味わいは都会に合わせてか塩分高めのチューニングに落とし込んできてましたか。
洒落ラーより田舎麺のが、好きなので気にはなります。

さぴお | 2020年6月23日 15:59

さぴおさん、こんばんは。

味はいいと思いますし、チャーシュー好きには堪らないでしょうね。

やっぱりネコが好き | 2020年6月23日 19:19