Item: 鶏坊や
Rating: 79
Author: おうじろう

79点

「ラーメン無限大津田沼店」からの連食。既に過食気味であった同行の友人に駄々をこねる格好で（笑）。
お店は９割の入り、結構盛況ですね～。入って右の券売機にて上記メニューをプッシュし、空いている席に着席。
お冷やは卓上ポットとグラスにてセルフです。卓上アイテムは、コショウがスタンバイ。

到着。別皿の八切りレモンと共にお盆に乗ってやってきました。いただきます。
ん～、綺麗に白濁したスープは円やかでクリーミー。仄かにトロミを感じながら、口当たりはサラッとしていますね～。ただ、これは悪い意味ではなく、鶏の旨みと濃厚さがありながら、しつこくならない仕上がりとなっていて、良い塩梅だと思いました。もう少しカエシの塩度が欲しかったですが、個人的な嗜好のだと思うので、問題は無いでしょう。

麺は極細やや縮れ。プリッとした食感で良いんじゃないでしょうか。麺量も意外とありました。
具は、蒸し鶏肉・メンマ・レタス・海苔・ハーフ半熟玉子・青ネギに揚げネギ。
メンマは一仕事味付けがされており、存在感を出しています。レタスはレモンとの相性でのチョイスかな？？シャキッとした食感、この鶏スープとも合っていると思いました。揚げネギも良いアクセントですね～。

中盤、レモンを少量搾ってみました。濃厚スープに素軽さが出ますね～。「飽き」というモノに対して良い変化だと思います。その後、今度は大量に。するとレモンの酸味が風味として加わり、サッパリと頂けました。個人的には、レモンを使うなら段階的に駆使する事を薦めたいですね～。
完食。ごちそうさまでした。

美味しかったですね～。上品でありながら、強さも感じられるスープ。
名前は何となく知っていながら、マークしきれていなかったお店なので、思わぬ収穫でした！

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2008年12月31日 15:01投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんちは～

なぬう～　鎌ヶ谷まで移動されましたかあ。
確か隣の隣り船橋駅にも支店があった気が。。。
でも　やはり本店の味には敵いませんし。
遠征　乙でした～　もう少し足を伸ばしていただければ。

うこんさま | 2008年12月31日 15:54

こんにちは、御無沙汰しております。

年末年始を迎えて、ようやく戻ってまいりました(爆)

って、こちらは私の地元じゃないですか！！！(笑)
しかし、地元で随一のお気に入りでありながら、最近は御無沙汰してしまっています。。。

ギリギリ70点台でとどまってしまったのは、カエシの濃度の問題でしょうか。

ここ最近、鎌ヶ谷周辺は実力店が増えてきているので、機会がありましたら、また足を運んでやってください☆