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暑い日が続き、季節は夏一歩手前です。こう暑いと涼しい場所へ足が向いてしまうのは自然の摂理。向かった先はグンマーはみなかみ町。またまた香華さんです。いままでは、2代目が作る現代系ラーメンを食べていましたが、今回は、初代が作る中華料理系にチャレンジ。オーダーは、「みそカレーラーメン」です。麺は、もちもちつるつるとした中華麺。黄色身を帯びていて、まさにTHE中華麺って感じです。スープは、高台丼に並々と注がれていて、表層に脂が、伺えます。粘度の低いサラサラしたスープで優しい味わいです。後味に優しくカレーが薫るバランスの良い仕上がりです。トッピングは、炒めたモヤシ、ニンジン、豚肉、小口切りネギ、白髪ネギ。この炒めた肉野菜がスープに香ばしさを加味しています。進化系のラーメンもクオリティ高いけど、中華料理系もクオリティ高かった。ごちそうさまでした。
ワント
ぼうし
パットの星☆彡
あじたま
pvs aka duff
ピップ
こう暑いと涼しい場所へ足が向いてしまうのは自然の摂理。
向かった先はグンマーはみなかみ町。
またまた香華さんです。
いままでは、2代目が作る現代系ラーメンを食べていましたが、今回は、初代が作る中華料理系にチャレンジ。
オーダーは、「みそカレーラーメン」です。
麺は、もちもちつるつるとした中華麺。
黄色身を帯びていて、まさにTHE中華麺って感じです。
スープは、高台丼に並々と注がれていて、表層に脂が、伺えます。
粘度の低いサラサラしたスープで優しい味わいです。
後味に優しくカレーが薫るバランスの良い仕上がりです。
トッピングは、炒めたモヤシ、ニンジン、豚肉、小口切りネギ、白髪ネギ。
この炒めた肉野菜がスープに香ばしさを加味しています。
進化系のラーメンもクオリティ高いけど、中華料理系もクオリティ高かった。
ごちそうさまでした。