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残暑厳しい、とある土曜日に涼を求めて北上。すると見覚えのある黄色の建物が！そうです「香華」さんです。まだ未食の新メニューを食べるため、みなかみ町へやってきました。お目当ての新メニューとは「丸鶏つけめん」です。麺は、加水率高めの平打ち麺。ツルツル、モチモチでスープが良く絡みます。スープは、鶏がドーンと来る動物系スープ。鶏白湯のような粘度は無いものの、丸鶏特有の鶏の旨味が強烈で、表層の鶏油が、鶏の旨味を加速させています。ガラと違って丸鶏を使用しているので、非常に滋味深い鶏スープに仕上がっています。トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、すだち、ネギ。終盤、すだちを絞ると、爽やかな酸味が広がりサッパリと食べられます。北上したけど、みなかみも残暑厳しく涼は取れませんでした。でも、美味しいつけ麺食べられたから大満足です。ごちそうさまでした。
ワント
ぼうし
パットの星☆彡
あじたま
pvs aka duff
ピップ
すると見覚えのある黄色の建物が！
そうです「香華」さんです。
まだ未食の新メニューを食べるため、みなかみ町へやってきました。
お目当ての新メニューとは「丸鶏つけめん」です。
麺は、加水率高めの平打ち麺。
ツルツル、モチモチでスープが良く絡みます。
スープは、鶏がドーンと来る動物系スープ。
鶏白湯のような粘度は無いものの、丸鶏特有の鶏の旨味が強烈で、表層の鶏油が、鶏の旨味を加速させています。
ガラと違って丸鶏を使用しているので、非常に滋味深い鶏スープに仕上がっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、すだち、ネギ。
終盤、すだちを絞ると、爽やかな酸味が広がりサッパリと食べられます。
北上したけど、みなかみも残暑厳しく涼は取れませんでした。
でも、美味しいつけ麺食べられたから大満足です。
ごちそうさまでした。