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湘南台エリアでなかなか評価の高いラーメン店。透き通ったスープは淡麗系で油は薄め。魚介系のダシがしっかり感じられるスープは、塩気がなかなかでパンチもある。焦がしネギのアクセントが最高にマッチ。麺は細麺で固めに茹であげられている。加水率はやや高めで喉越しは抜群。この淡麗系スープにはちょうどよく感じる。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、焦がしネギ、海苔。チャーシューは脂身は多いものの、端で切れるほどホロホロに煮込まれている。チャーシューの脂がスープに溶け出すので、スープにインパクトを与えてくれる。メンマは食感がしっかり残っていて、味付けの塩梅もベストに感じた。いい意味で無難だが、パンチも感じられるバランスの取れた一杯。
fxxkman
Cure
RAMENOID
eddie
はれれるや
shige
透き通ったスープは淡麗系で油は薄め。
魚介系のダシがしっかり感じられるスープは、塩気がなかなかでパンチもある。
焦がしネギのアクセントが最高にマッチ。
麺は細麺で固めに茹であげられている。
加水率はやや高めで喉越しは抜群。この淡麗系スープにはちょうどよく感じる。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、焦がしネギ、海苔。
チャーシューは脂身は多いものの、端で切れるほどホロホロに煮込まれている。チャーシューの脂がスープに溶け出すので、スープにインパクトを与えてくれる。
メンマは食感がしっかり残っていて、味付けの塩梅もベストに感じた。
いい意味で無難だが、パンチも感じられるバランスの取れた一杯。