「コロナ事態」でしばらく閉まっていた「極み麺」、１９日に新たにオープンした豚骨ラーメンのお店に行ってきました。
券売機をよく見ないで一番上の左をポチっと、本田商店初心者向けの「１号」をチョイス、よく見たら味玉付きがデフォっぽい分かりにくい表記。下の段に「味玉なし」のメニューもありました、こういうの嫌いだなぁ。衝立が設置されたカウンターで待つこと10分で麺着。チャーシューと刻みネギ、海苔、味玉がトッピング。「チャーシュー」は自慢の豚バラらしいが、それほどではないと思うなぁ。自家製麺は中細ストレート、「やわらかめ」にしてもらいました。「中細」のせいか、いわゆる「豚骨ラーメン」っぽくない食べ応え、粉っぽさがないのは自家製麺のせいかな。肝心のスープの味がなんだかぼんやり感じます、コクはあるのだけれど、ピッとこない。途中で卓上の「ニンニク醤油」をチョッと多めのスプーン半分、紅ショウガも入れてみると、あららら美味しく味変。味が締まったというか、刺激が加わったというか、大正解で完食・完飲。