うが
ラーメン
モモンガ
Ramen of joytoy
コメント
うがさん、
この場所の歴代の店からすると、こってり系の店の店を連想しますが、淡泊なんですよねえ。
ちょっと物足りなく感じてしまうかもしれませんね。
まなけん | 2020年8月22日 16:59こんにちは！
＞あっさりと滋味のあるタイプ
アブラが多く見えますが・・
良い方向に作用している感じ？でしょうか
eddie | 2020年8月22日 17:35こんにちはー。
全く関係ありませんが、何故か知ったかぶりのぶたを食べたくなりました。
AYYE again | 2020年8月22日 18:26うがさん こんにちは！
まだコチラには行ってないんです😭
近いのにね〜 この頃、色んなメニューを出しているのはTwitterで知ってるんですけどね！
気が向いたら行こうかな？
ヨコべー | 2020年8月22日 19:08うがさん、こんにちは。
ここも、いろんなタイプのメニューを積極的に提供してますよね。そろそろ行かないとなあ。
＞鶏チャーシューには飛び道具
これがちょっと気になりますね・・・
ぬこ＠横浜 | 2020年8月23日 07:49こんばんは。うがさんのレビューみて、ここの冷やしを食べに行きました。でこ も美味しかったです!!
rei | 2020年8月23日 21:09
こちらの冷やしメニュー。
いろんな試みをしている最中のようなので
その日にどんなメニューがあるのか
SNSなどで確認してみてください。
「冷やし醤油ラーメン」
【スープ】
常温くらいの醤油スープ。出汁の旨味の層は淡泊でシンプル寄り。あっさりと滋味のあるタイプ。
淡麗でコンパクトな作りで、ごく自然体で受け入れやすい味で私は大好きですが、
強い味を欲する客層には物足りなく感じるかもしれませんね。
【麺＆具】
麺は中細ストレート、麺はしっかりと締められていて温度管理バッチリです。
チャーシューは鶏豚それぞれ低温系、三つ葉に白髪ネギなど。
鶏チャーシューには飛び道具が施されています。
【全体】
大人しめの冷やし。これもまたじんわり系の淡麗な一杯ですね。
冷やしのラインの中なら個人的には煮干しが一番気に入りました。
これからも細かな変化を繰り返してくれそうなこちらです。