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「らーめん(¥860)」@新浦安 麺屋土竜の写真今日も営業研修も兼ねて、京葉線を回ります。
浜松町のお店は未訪ですが、新浦安で発見!
同行者には有無を言わさず、今日の昼はココと強制w
12:40入店、券売機で表題をプッシュして一瞬待ち。
カウンターは埋まっていたが、点々と設置してあるテーブル席の片付けが済み着席。イオンモールの中のテナントなので、この暑い中並ぶ必要もなく快適ですね。順々に提供されていきますが、意外と時間が掛かり12〜3分ほどして着丼です。

生醤油らーめんは浜松町では提供されていないらしいですが、とても楽しみです。トッピングは土竜さん特徴のトロッとした角煮・春菊・ニラ・角切りのネギ・ホウレンソウ・揚げナスとかなり珍しい取り合わせ。鶏ベースに昆布出汁に合わされた醤油ダレが、タマリと生醤油のブレンド。甘ったるくもなく、キリッと美味しい醤油です。麺は加水低めの細ストレート麺、プチッとした歯切れと奥歯で噛み込むもそっと感もいいです。蘊蓄には「後半には卓上の七味を」なんてありましたが、そのまま完飲・完食、ごちそうさま。

卓上につけ麺用の割りスープがポットで置いてあり「トマト生姜スープ」なんて書いてあったので、レンゲに少しいただいちゃいました。トマトの酸味と生姜のスッキリが相まり、単体で美味しいスープでした。次に来る機会はないけれど、カバーできてよかったです。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
浜松町でいただいたのは、こんな清湯では
なかったですよ😆
ドロで野菜が多かったような🎵

本店は浜松町なんですね。
ちょっとお高めですが、美味しそうです🤤

NORTH | 2020年6月26日 22:42

ガッチャマンさん、こんばんは。

生醤油らーめんはここだけみたいでした。
先日のレポもあり「土竜がこんなところに」と行って見ました。

やっぱりネコが好き | 2020年6月26日 23:45

NORTH さん、こんばんは。

各メニュー、いいお値段はします。
デフォでこれなら良しとしました。
ちなみに今日の限定は昆布水の塩つけ麺でした(¥900)

やっぱりネコが好き | 2020年6月26日 23:48

どもです!
この系列、何気に八王子にもありますよね。
八王子のようなドロっとスープかと思いきや清湯…
浦安の方はお上品ですわね

さぴお | 2020年6月27日 00:08

さぴおさん、おはようございます。

濃厚もありましたが、ここの推しは生醤油のようです。

やっぱりネコが好き | 2020年6月27日 09:17

こんにちは!
え!!!モールのテナントなんですか??とても見えない!
モールの麺屋さんも侮れなくなってきましたね!

みずみず | 2020年6月27日 09:39

みずみずさん、おはようございます。

なかなかでしたよ。
コチラはフードコートではなく、単独でしたが。

やっぱりネコが好き | 2020年6月27日 09:46

続いてどうも~!

場所柄、初めて聞くお店ですがなかなかクオリティ高い一杯のようですね♪
「トマト生姜スープ」もメッチャ気になります?

バスの運転手 | 2020年6月27日 23:46

コチラにもどうも。

多分つけ麺の割りスープなのですが、それだけでいけます。
どうやら新浦安が総本店になったようです。
泥スープ系が本来の形らしいですが、清湯系も美味しかったです。

やっぱりネコが好き | 2020年6月28日 00:11