豚骨ラーメンが食べたくなりました。

じゃ、大学ラーメンです（笑）

昼のピークを完全に超えた頃に到着。

座る。
悩む。
頼む。

ラーメンバリカタ辛子高菜。
エビ油を頼むか悩みました。
激辛辛子高菜にするかも悩みました。
豚しゃぶごはんを頼むか超悩みました（笑）

完成です。

【スープ】
臭みのない豚骨。
濃密な豚骨の美味しさがあり、好きな豚骨の味です。
初めの麺1玉分は何も追加しないデフォルトの味わいで食べ進み、替玉を投入してから、辛子高菜の投入でアクセントを激しく付ける。
ベストはこの状態にニンニクを入れたいのですが、ちょっとガマンしておきます（笑）

【麺】
ラー麦を使った自家製極細麺。
バリカタを頼んだので、ザクザクと食べ進む感じが心地イイです。
サクッと1玉食べちゃいます（笑）
また、半替玉の投入後、辛子高菜を麺に纏わせてから頬張る。
所々やって来る辛子高菜によるコリっとした食感と麺のザクザク。
コレがさらに替玉を頼むか悩むところ（笑）
まぁ、自重しての半替玉なので、追加の替玉はまたの機会に。

【具】
チャーシュー、キクラゲ、青ネギ、海苔。
コレでイイのです。
麺を食べ終えてから半替玉をコールして完成を待つ間、繋ぎのお楽しみとしてチャーシューを頬張る。
スープからやって来る豚の旨味とは異なる、豚肉の旨味がじゅわぁ～っと広がります。
そして、やはりキクラゲのコリコリが溜まりません🎵

半替玉を食べ終える頃、豚しゃぶごはんが食べたくなりましたが、今日はガマンガマンと反省して、スルッと麺の最後の一口を啜り終え、スープを飲み干して、丼の底に溜まった骨粉を眺めてnice🎵と心の中で呟いて完食。

ご馳走様でした。

次回は何を食べようかな❔