とりじサンがつけ麺を始めたとの事で気になり伺いました❗
普通のと辛いのがあり、辛いのが苦手なので、普通のつけ麺にしました。
夕飯時ということもあり、結構混んでいました。
接客もしっかりしているし、お店の雰囲気も良いし、味も良いので言う事無しですね。
只、素材にこだわっているので、ややお高めですが、仕方のないこと。(^o^;)

運ばれて来た時にあれっ？味玉が２つ？
と思ったが、気にせずに食べました。

麺は手もみ麺です。コシがあり、啜る感触が良い麺です。

つけ汁は鶏清湯ベースは確かだけど、かなり魚介が効いている印象です。
中にひき肉のしぐれ煮みたいな物がたくさん入っていますが、良いアクセントになっています。

トッピングは低温調理チャーシューと姫竹、味玉です。
どれも美味しいですが、特にチャーシューの出来が秀逸です❗
スープ割りをしてもらい完食。

店主さんに話が出来る機会があり、玉子の件を伺ったら、初めからついているとの事。

今まで食べた事のない味でしたが、美味しかったです。
ご馳走様でした❗